Sauerampfer
Hintergrund: Eine mehrjährige Pflanze, die in Europa und Nordamerika weit verbreitet ist. In der Natur gibt es mehr als 150 seiner Arten, aber sie kultivieren nur selektiv verbesserte Form - Sauerklee.
Anforderungen: Sauerampfer - kältebeständige Pflanze. Die günstigste Temperatur für die Pflanzenvegetation ist 15-16 ° C.Die Pflanzen tolerieren eine leichte Schattierung, so dass sie im Reihenabstand gezüchtet werden können. Sauerampfer wächst gleichermaßen auf allen Arten von Böden, einschließlich Torfmooren, mit einer leichten Säure. Das Beste für ihn sind schwach saure wasserdurchlässige Böden, die reich an organischen Substanzen sind. An einer Stelle wird Sauerampfer 3-4 Jahre lang gezüchtet, dann wachsen die Pflanzen und müssen erneuert werden. Bei der Herstellung Abschnitt gibt der Feder 8 bis 10 kg / m2 oder zerlegt Torfkompost, 10-12 g / m2 von Ammoniumnitrat, 20-25 - Superphosphat und 12-15 g / m2 Kaliumsalz. Im Herbst, nach der Ernte des Vorgängers, wird der Boden gegraben und gedüngt.
Zusammensetzung: Blätter sind reich an Eiweiß, Kalium- und Eisensalze, Vitamine A, C, B1, B2, PP, enthalten wertvolle organische Säuren - Äpfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure. Vor allem sammelt sich viel Oxalsäure in alten Blättern, im Frühjahr sind mehr Äpfel und Zitronensäuren in den Blättern.
Kultivierung: . Samt auf eine Tiefe von 0,5 cm ausgesät, die in Reihen mit Zwischenraum zwischen Zeilen 40-45 cm oder zweireihigen Streifen mit dem Abstand zwischen ihnen von 40-45 cm und zwischen den Reihen - 18-20 cm
Grad
Belvilsky - früh reif( von VorkommenSprossen vor dem Beginn der Sammlung dauert 42-45 Tage).Die Blattplatte ist groß, fleischig, eiförmig. Länge 13-15 cm, Breite 5-10 cm, die Blattstiele sind dick. Blätter sind hellgrün. Großes Blatt - früh reifend( 36-43 Tage).Die Blattplatte ist hellgrün, oval verlängert, nicht sehr sauer. Länge 10-15 cm, Breite 6-10 cm
Odessa 17 - frühe Reifung( 40-45 Tage).Mittelresistent, relativ dürreresistent. Das Blatt ist länglich, oval. Plattenlänge 12-16 cm, Breite 8,6 cm, petiole Länge 11-23 cm, Dicke 0,5 cm. Petiolen schwach violett gefärbt. Das Blatt ist grün. Breitblättriges - früh reifend( 45 Tage);winterhart. Blattplatte ist nicht groß, eiförmig. Seine Länge ist 12-15 cm, Breite 6-8 cm, Länge der Blattstiel 11-24 cm, Breite 0,4-0,6 cm, Blattfarbe ist grün.
Pflege: Nach der Aussaat wird der Boden mit Torf oder Humus gemulcht. Keimlinge ausgedünnt, um den Abstand zwischen den Pflanzen von 4-5 cm, mit engen Räumen zwischen den Reihen zu verlassen -. 8-10 Im Sommer sehen, 3-4 Lockerung bis zu einer Tiefe von 4-5 cm im zweiten Jahr von Sauerampfer verbringen gefüttert mit 8-10 g / m2.Ammoniumnitrat und Superphosphat und 10 g / m² Kaliumsalz. Bei heißem Wetter werden Pflanzen bewässert. Entfernen Sie zusätzlich die blühenden Triebe.
Ernte: Bei der Aussaat im Frühjahr werden die Blätter schon im Juli geerntet, wenn im Sommer gesät wird - im nächsten Frühjahr. Für eine Saison werden die Blätter mehrmals in 2-3 Wochen geschnitten. Der höchste Ertrag wird im zweiten Jahr nach der Aussaat erzielt. Die Ernte beginnt, wenn die Blätter eine Länge von 10-12 cm erreichen
Verwendung: Basalrosettenblätter werden als Nahrung verwendet. Von diesen wird Grünkohlsuppe gekocht, Pasteten gefüllt, für den Winter vorbereitet. Als Heilmittel wird Sauerampfer bei Magenstörungen, Gelbsucht und anderen Lebererkrankungen eingesetzt. Doch aufgrund des hohen Gehalt an Oxalsäure kann sie nicht unter Verletzung von Salz Stoffwechsel, entzündliche Darmerkrankungen und Tuberkulose verwendet werden.
die grüne Sauerampfer im Winter zu bekommen, an der Stelle des dritten Falles wird aus dem Boden ausgewählt und die Pflanzen gehalten im Keller bei einer Temperatur von 0,5 bis 3 ° CDie Blätter werden von ihnen entfernt, und im Februar-März Wurzeln werden im Gewächshaus Boden oder in Kisten in einem Abstand von 5-6 cm. Bei einer Temperatur von 17-18 ° C über 2-3 Wochen Blätter entwickeln gepflanzt, geeignet für die Reinigung. Insgesamt werden 3-4 Schnitte in 10-15 Tagen durchgeführt.gibt regelmäßig schwache Lösungen von Düngemitteln Einspeisen gelöst in 10 Litern Wasser 8-10 g Ammoniumnitrat und 5-6 g Kaliumsalz.