Zwiebelernten

Bunching Zwiebel

Allgemein: Welsh onion - eine Staude einheimische Pflanze Zentralasien silnovetvyascheesya. In freier Wildbahn kommt es in Sibirien und im Fernen Osten vor. Die weit verbreitete Kultur war in China, Japan, Korea, die Vereinigten Staaten, in Westeuropa. In unserem Land werden Zwiebeln überall angebaut, aber in kleinen Mengen.Äußerlich ist die walisische Zwiebel wenig anders aus Zwiebeln, aber es hat eine starke Röhrenblätter. Die Zwiebel ist klein, zylindrisch und verwandelt sich in einen falschen Stamm. An einem Ort wächst es gut zu 4 Jahren. Platzieren sie nach den Gurken, Tomaten, Kartoffeln und Grüntönen. Für die jährliche Nutzung von Welsh Sau Sommer, im Juni und im Frühjahr des nächsten Jahres geerntet, in der gesamten Fruchtfolge platzieren Ogorodny.

Anforderungen: Frostschutzanlage, die im Freiland angebaut werden kann, auch für polare steil. Für sein Wachstum benötigt viel Feuchtigkeit. Zwiebel-Batun ist eine Pflanze eines langen Tages. Kurz Tag erhöht das Nachwachsen der Blätter, aber verlangsamt Verschrauben. Sie gedeiht am besten auf humusreichen Böden. Erdaushub, bevor die volle Bajonett Schaufeln, wodurch Humus oder Kompost 10 mit einer Rate von 7 kg / m2, sowie Düngemittel Aussaat: 30-40 g / m2 von Ammoniumnitrat und Superphosphat und 15 g / m2 des Kaliumsalzes.

Zusammensetzung: Greens enthält viel Vitamin C( 105 mg%).

wächst: Samen, vorgetränkt in warmem Wasser, auf dem Grat gesät. Schema 5-6 Klein Impfen mit einer Breite von 18-20 cm zwischen den Reihen. Pflanztiefe 2,1 cm, Säen Rate von 1,5 g / m2.Crops Mulch Humusschicht von 1 bis 1,5 cm, und dann verdichtet einige zu nennen. Sämlinge erscheinen nach 11-14 Tagen.

Grad

Zwiebel Bunching hat drei Unterarten - Chinesisch, Japanisch und Russisch. Letztere unterscheidet sich hohe Widerstandsfähigkeit und einen großen Gehalt an Ascorbinsäure.

In Russland verbreitete Sorten der russischen Unterart - Anfang Halbinsel Salat 35 und April Reifung( nicht friert, auch in snowless Winter Birnen verlängert, reduziert, sind massiv äußeren Schuppen dunkelgelb, die Blätter Ende April wieder wachsen - Anfang Mai, die große. ., zart, saftig, bis zu 50 cm, hellgrün, lange grubeyut, Gewicht 200-300 g pro Pflanze), sowie akuten Spät Mai ( offener Boden, nicht friert auch im Winter ohne Schnee bei -45 ° CBirne langgestreckt, nichtmassiv,wenig ausgeprägt. Die äußeren trockenen Schuppen dunkelbraun. Branching starkes Gewicht der Pflanzen 200-340 bereit zur Ernte erfolgt von 10 bis 15 Mai und dauert bis Juni 05-10).

Wartung: Setzlinge bewässert, gejätet, gefüttert Aschelösung und komplette Mineraldünger, lösen Gang. Während Ausdünnung Urlaub zwischen Pflanzen von 2-3 cm Abstand. Batun Bogen können Nitrate ansammeln, so sollte seine Düngen mit Stickstoffdünger verzichten. In schlechten Boden ist nur ein Zuführungs Jauche( 1,15) oder Harnstoff( 6 g / m2) in einem frühen Stadium der Pflanzenentwicklung erlaubt. Wasser 3-4 mal für 10-20 l / m2.Nach Bewässerung und starkem Regen ist eine Lockerung notwendig.

Ernte: durch frühe Aussaat und gute Entwicklung bereits im ersten Jahr kann 1 bis 2 Sammlung gemacht werden, die zweiten Sommer - 3-4.Nach jedem Schnitt werden die Pflanzen bewässert und gefüttert.

Verbrauch: Grün wird als Gewürz hinzugefügt für verschiedene Gerichte, gekocht und Salat aus frischem Gemüse mit Pflanzenöl, Sauerrahm, Mayonnaise und anderen Gewürzen. Winterzwiebel wird in der Volksmedizin verwendet, um Blutdruck zu senken, die Elastizität der Kapillargefäße zu verbessern.

Baum Zwiebel

Allgemein: ausdauernde Pflanze mit einem charakteristischen Aussehen. Er wurde in Sibirien geboren, die seit langem in den Gärten angebaut. Durch ihr Aussehen ist ähnlich wie bei einem mehrstufigen Bogen Bogen-Batun. Letztere unterscheidet sich nur in der Struktur der Blüten Pfeile, wobei die Lampe förmige Blütenstand statt Samen - Luft Glühbirnen Durchmesser 0,5-3 cm inflorescences aus diesem zweiten Pfeil( Kreis) wächst, aber kleiner. .Im Laufe des Sommers bildet die Pflanze 3-4 Stufen. Es bildet im Boden formlos dunkelrot und lila Zwiebeln nistet.

Anforderungen: hochresistente Anlage. Für Kultur günstige Temperatur 10 bis 15 ° C( einschließlich der in Gewächshäusern), fertile Lehmboden. Unter Bodenbearbeitungs- beitragen 10-12 kg / m2 oder Dung Torfkompost, 30-35 g / m2 von Ammoniumnitrat und 15-20 g / m2 Kaliumsalz. Saure Böden sind kalkhaltig.

Zutaten: enthält Vitamine, ätherische Öle, flüchtige, übersteigt die Zahl der Jahre alle anderen Arten von Zwiebeln.

Anbau: Da abgestufte Zwiebeln nicht Samen bilden, vermehrt seine radikalen und Luft-Lampen. Aktuelle häufig verwendet, weil sie eine bessere und schnellere Wurzel sind.

pflanzte die Lampe sofort, sobald sie reif sind. Die beste Pflanzzeit - August, kann aber im Laufe des Monats September gepflanzt werden. Auf

1 150-180 m2 erfordert großen Follikel und 40-60 klein. Zwiebel aufgewachsen auf Graten 15-20 cm und 1 m breit und 2-reihigen Schema( Zeilenabstand 66- 70 cm) oder auf eine ebene Fläche( Zeilenabstand von 60-70 cm).Unter den Lampen sind 10-15 cm in der Zukunft gelegt, wenn sie beginnen, verzweigen sich, brechen sie durch die 20-30 cm Pflanztiefe 2-3 cm

Sorten

drei Sorten von Zwiebeln in Russland Tiered verteilt -. . Gesichter, Winter Odessa 12 und Pilz-Himmel 38 erstes Blatt beständig Unterkunft. Luftleuchtmittel( 2 bis 8) oval und länglich-ovale Form mit einer dunklen rotviolett trockenen Schuppen Färbung, mit einem Gewicht von 1,5 kg. Hellgrüne Blätter, eine Birne von 5-6 Stück, Länge 26-45 cm, Breite 1,1 bis 1,8.Air Zwiebeln nach 110-115 Tage reifen. Von Massen Nachwachsen der Blätter vor der Ernte erfolgt für 22 Tage.

Pflege: Bewässerung, mit schwachen Lösungen von Düngemitteln zu düngen, sowie Lockern des Bodens und das Jäten Unkraut. Da die Mehr Pfeile instabil und Lodge unter dem Gewicht der Luft Glühbirnen Bogen des Zapfen Abschnitt dazwischen zu legen und Zugschnüren( Pfeile über der Mitte).

Ernte: grüne Blätter werden zum ersten Mal im Mai 2 Tage alt abgeschnitten, die zweiten - in weiteren 25-30 Tagen. Mehr als 2 mal den Stift zu schneiden ist nicht ratsam, weil es die Ausbeute bulbochek reduziert. Air Glühbirnen beginnen Ende Mai zu schießen - Juni. Die Glühbirne ist im Juli und August, die gleichzeitig auf allen Ebenen voll reifen. Dabei erwerben sie eine braune Farbe und sind leicht von den Schützen im ersten Jahr der Ernte Luftkolben ist 1 getrennt - 1,2 kg pro 1 m2.Fruchtbare 2-3 Jahre alte Pflanzen. Nach der Reinigung und die Luftleuchtmittel gespeichert in Dachböden und unbeheizten Räumen trocknen. Vor dem Beginn der Frost Lagerung gut belüftet ist, da übermäßige Feuchtigkeit keimen sie vorzeitig und werden von Schimmel betroffen.

Verwendung: frischer Stift ist für Salate, Beilagen und Lampen sind auf die gleiche Art und Weise wie die Zwiebel verwendet.

Leek Überblick: Lauch - ein wertvolles Gemüse Ernte nicht nur im Winter, sondern im zeitigen Frühjahr. Dies ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr wächst lange, flache Blätter und eine falsche Birne, einen weißen Stamm genannt. In dem gebleichten Zustand hat sie ein sehr zartes Fleisch und einen besonderen Geschmack, weniger streng als andere Arten von Glühbirnen, und ist der wichtigste essbare Teil der Anlage. In Länge kann es 50 cm, Dicke erreichen. - 8 cm

Leek ähnlich wie breitblättrige Knoblauch verlässt seine Wohnung, linear, slaboostrogo angenehmen Geschmack. Porree - hardy Ernte. Bei ausreichender Schneedecke Winter es auch im offenen Feld. Für Ausbeute übersteigt alle Arten von Zwiebeln.

Bedarf besser in der Lage, die Jahre mit schweren Niederschlägen zu kühlen. Geeignet für ihn ausgegraben tief, lehmige Böden und Flussaue, gut gedüngt. Mit dem Fall in dem Boden eingebracht 3 kg / m2 Dung oder 18-22 g / m2 Harnstoff, 31-42 - Superphosphat und 22-30 g / m2 Kaliumsalz.

Zusammensetzung: enthält mehr Protein( 1,5-2 %), Kohlenhydrate( 10-12%), Carotin, Vitamin B als Zwiebeln. Es besteht aus vielen Salzen, insbesondere Kalium, Blätter in Ascorbinsäure( 35,2 mg%) reicht. Wenn aus den Blättern, den Bogen durch den Abfluss von Vitamin C Lagerung erhöht sein Gehalt 49 bis 50% auf 75-85 mg Rohmaterial.

Growing: Porree sind Setzlinge gezüchtet. Die Samen werden für 50 bis 60 Tage vor der Landung in den Gewächshäusern ausgesät. Vor der Aussaat, werden sie innerhalb von 2-3 Tagen in Zod getränkt. Sätiefe 2 cm. Der Abstand zwischen den Reihen von 4-5 cm. Vor der Keimtemperatur aufrechterhalten 20-

Porree Keimlinge in der Furche Tiefe von 0 cm gepflanzt sind, nivelliert Oberfläche und otsuchivayut wie Kartoffel

22ºCAustrieb innerhalb von 10-15 Tagen;bis zu 10-12 ° C - danach wurde die Temperatur auf Tag 18-20 ° C in der Nacht gesenktWährend der Zeit der wachsenden Keimling zwei Flüssigkeitszufuhrgeschwindigkeit von 20 g / m2 der Ammoniumnitrat und 40 g / m2 Superphosphat. Ready-to Umpflanzen sollte 3-4 echtes Blatt hat und Schaftdurchmesser von 6-8 mm falsch. Vor der Probenahme es reichlich bewässert, um ein Drittel Spitzen der Blätter zurückgeschnitten. Norm Landung - bis 25 Pflanzen pro 1 m2.

Porree Sämlinge werden in der Furche Tiefe von 10 cm-1 in der unteren Reihe oder 2-nieder-Bänder nach dem Schema 25 x 50 gepflanzt und 30 x 60 cm. Der Abstand zwischen den Reihen der Pflanzen 15-20 cm. Kann Sämlinge 10 cm gepflanzt, aber in diesem FallIm Juli-August werden Pflanzen durch einen ausgedünnt.

Sorten Wir wachsen zwei Sorten von Lauch - Karantansky und Bulgarisch.

Die Carantan widersteht sehr niedrigen Temperaturen, gut überwintert im Boden, bedeckt mit Stroh, Tops. Anspruchsvoll für die Fruchtbarkeit des Bodens. Die Anlage von 20-30 cm hoch, mit einem Gewicht von 204- 325 g Zwiebel zylindrischer, am Ende leicht verdickt, der eßbare Teil von einer Länge von 25 cm und eine Dicke von 6 cm

Pflege: . während der Vegetationszeit Pflanzen Paßstück( 2-3 mal) und füttertenLösung Königskerze( 1: 8), Geflügelmist( 1; 20) oder Harnstoff - 6 g / m2 unter Zusatz von 2 Tassen Asche pro 1 Eimer Wasser mit einer Rate von 1 m2.Nach dem Top-Dressing werden die Pflanzen zwischen den Reihen bewässert und gelockert. Bei starker Düngung, insbesondere im Spätsommer, sinkt die Frostbeständigkeit der Pflanzen. Mehr als ein zusätzlicher Verband sollte nicht durchgeführt werden und weil der Lauch die Eigenschaft besitzt, Nitrate zu akkumulieren. Gewürzt in trockenen Zeiten mit einer wöchentlichen Rate von 3 bis 4 Liter / m der Serie, für ein Jahr - 3-4 Bewässerung bei 15 - 20 Liter / m2.Vergiss nicht die Unkrautbekämpfung.

Ernte: Ernte Lauch Anfang Oktober. Die Pflanzen werden verdaut, aus dem Boden ausgewählt und geschnitten, wobei die Wurzeln 2 - 3 cm lang bleiben, die Blätter werden zu zwei Dritteln geschnitten. Zwiebeln bei einer Temperatur von 1-3 ° C lagern.

Verwendung: Lauch wird roh und gekocht gegessen, weit verbreitet zum Trocknen.

Ärzte empfehlen, es für Gicht, Rheuma, Fettleibigkeit, Urolithiasis und andere Krankheiten zu verwenden. Dient als diätetisches Produkt, erhöht den Appetit, verbessert die Verdauung, die Aktivität der Gallenblase und der Leber.

Zwiebel

Basisinformationen: Zwiebel ist eine der ältesten Gemüsekulturen. In China, Iran, den Mittelmeerländern war es schon 4000 Jahre vor unserer Zeitrechnung bekannt. In Russland kam die Zwiebel Anfang des 12. Jahrhunderts von den Ufern der Donau. Zwiebel ist eine mehrjährige Pflanze. Im ersten Jahr wächst aus dem Samen eine Zwiebel mit einem Durchmesser von 1-2,5 cm( Zwiebelsaat).In der nächsten Jahreszeit bilden sich daraus große Blumenzwiebeln, die im dritten Jahr Blütenwerfer geben, auf denen die Blütenstände mit den Samen gebildet werden. Durch Verzweigung Natur( Fähigkeit der Pflanze, eine bestimmte Anzahl von Glühbirnen Nest zu bilden) alle Sorten getrennt in kleine, mittlere und Mehrkavitäten. Sorten unterscheiden sich nicht nur durch ihre Nesting, sondern auch zu schmecken - zu scharf, halbakut und süß.Verschiedene Sorten von Zwiebeln sind nicht die gleiche und Anbaumethoden: einige sind von Seva und Probenahme gewachsen, während andere - von Seva und einjährigen Kultur der Samen, und andere - nur in den jährlichen Ernten von Samen oder Setzlingen. Die besten Vorläufersubstanzen für Zwiebeln sind Kulturen, in denen große Mengen organischer Düngemittel, Gurken, Zucchini und Kürbis verwendet wurden.

Anforderungen: Zwiebel - eine relativ kältebeständige Pflanze. Es verträgt leicht Frühlingsfröste, aber in der Schleife Phase können Sprosse bei einer Temperatur von -2-3 ° C sterben. Die optimale Temperatur für das Blattwachstum beträgt 15-25 ° C, Frosttemperaturen von bis zu -7 ° C und Hitze über 35 ° C.

In Bezug auf Licht ist die Zwiebel eine ziemlich anspruchsvolle Pflanze und benötigt eine hohe Beleuchtungsintensität, besonders wenn sie aus Samen gezüchtet wird. In der ersten Vegetationsperiode wird die Feuchtigkeit der Pflanzen am dringendsten benötigt, während für die Reifung der Zwiebeln trockenes und warmes Wetter erforderlich ist. Besonders hohe Anforderungen an Zwiebeln sorgen für Fruchtbarkeit des Bodens, da bei einer relativ starken Blattentwicklung ein schwaches Wurzelsystem vorliegt. Unter ihm werden gut befruchtet und sauber von Unkraut genommen. Der Boden sollte eine neutrale Reaktion( pH 6,4-7,9) haben, der Boden wird ab Herbst, unmittelbar nach der Ernte des Vorgängers, vorbereitet. Unter der Ausgrabung, ein gut gezüchteter Dünger-Rohmist, Humus, verschiedene Alter Kompost mit einer Rate von 3-5 kg ​​/ m2 oder Vogelkot - 1-2 kg / m2.Ein wirksamer Dünger ist auch Holzasche in einer Dosis von 0,5-1 kg / m2.Frischgemüse sollte nicht auf die Zwiebel aufgetragen werden, da sonst das Wachstum der Blätter für eine lange Zeit nicht gestoppt wird, während die Zwiebeln sich mit Verzögerung bilden, nicht reifen, stark von Zerfall der Zervix betroffen sind, schlecht gelagert sind. Bow reagiert auf die Anwendung von Mineraldüngern. In der Anfangsperiode des Wachstums benötigt er besonders Stickstoff und Kalium, später, wenn er eine Zwiebel, Kalium und Phosphor bildet. Die Dosis von Superphosphat 25-30 g / m2, Kaliumsalz - 15-20, Harnstoff - 10 g / m2, mit 2/3 oder die Hälfte der gesamten Dosis von Superphosphat und Kaliumdünger aus dem Herbst, und der Rest und Stickstoffdünger - im Frühjahr. Dünger müssen in kleinen Dosen angewendet werden.

Zutaten: enthält Zucker, Proteine, Mineralsalze, Aminosäuren, ätherische Öle. Es ist reich an Vitaminen A, B1, B2, PP und vor allem Ascorbinsäure, der tägliche Bedarf, den eine Person befriedigen kann, indem sie insgesamt 80-90 Gramm grüne Blätter isst.

Anbau: Aussaat ist ein wertvolles Saatgut, dessen Qualität weitgehend von der zukünftigen Ernte der Zwiebelrübe abhängt. Sevok wird aus Zwiebel-Kirsche gezüchtet. Für die Aussaat verwenden Sie trockene oder nasse Samen. Weichen Sie die Samen für 2-9 Tage bei Raumtemperatur, das Wasser wechseln, oder in warmem Wasser( 40 ° C) für 8 Stunden.

Die Zwiebeln im Herbst oder Frühjahr säen, sobald der Boden es erlaubt. Vorgeordneter Grat, dessen Oberfläche sorgfältig durch Rechen geebnet wird. Die Breite der Stege beträgt 1 m, der Abstand zwischen den Reihen, in denen die Samen ausgesät werden, beträgt 12-15 cm, auf 1 m2 sind 9-10 g Samen erforderlich. Seeds Samen werden mit Humus durch eine Schicht von 1 bis 1,5 cm versiegelt und von oben mit Torf oder Blatt Erde gemulcht.

Um den Zwiebel-Reaper zu erhalten, verwenden Sie einen Durchmesser von 1,5-2,5 cm im Durchmesser. Vor dem Pflanzen werden die Zwiebeln gepflückt, die getrockneten und kranken trennen. Wurden die Pflanzen im Vorjahr von Falschen Mehltau befallen, wird die Dekontaminationsstation für 10-15 Tage vor dem Einpflanzen für 8 Stunden auf eine Temperatur von 40-42 ° C erhitzt. Pflanzen Sie den Samen normalerweise Anfang Mai in den erwärmten Boden. Um das Wachstum zu beschleunigen, wird es auf den Schultern abgeschnitten und in Wasser mit einer Aufschlämmung( 6: 1) für 12-24 Stunden eingeweicht. Auf einem vorbereiteten Grat sind die die Reihen markierenden Rillen eingezeichnet, in die die Zwiebelknollen eingepflanzt sind. Auf einem 1 m breiten Grat wird die Aussaat in 3 bis 5 Reihen mit einem Abstand von 20 cm vorgenommen, wobei die Pflanztiefe so gewählt werden sollte, dass sich die Zwiebeln in der feuchten Bodenschicht befinden. Sie werden mit einer Schicht von mindestens 2 cm mit Humus bestreut Sevok, im Winter angepflanzt, wird am besten auf Graten kultiviert, so dass es im Frühling nicht mit aufgetautem Wasser überflutet wird. Die Grate sind mit Humus, Mineraldünger und Asche gefüllt. Gepflanzt Tuk-Sowok Ende September - die erste Hälfte des Oktobers. Die Pflanztiefe beträgt 3-4 cm, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 20-25 cm, zwischen den Zwiebeln in der Reihe sind es 4-5 cm, die Grate werden mit Humus oder Torfkompost durch eine Schicht von 2-2,5 cm gemulcht und oben mit trockenen Blättern bedeckt.

Sortiert

In Mittelstreifen von Russlands sind die häufigsten scharfen und halb scharfen Sorten, die aus der Aussaat gewachsen sind, und es dauert 2 Jahre, um Zwiebeln zu bekommen.

Arzamas ist eine alte russische Sorte, mittelreifend;mittelgroß( 2-3 kleine Knollen mit einem Gewicht von 60-90 g; abgerundet-würfelförmig oder rund mit gelber Farbe der trockenen äußeren Schuppen).

Belozersky ist eine mittelgroße, kleine Größe. Die Zwiebel ist flach oder flach, violett mit einem dunkelroten Farbton, akuter Geschmack. Bessonovsky ist früh reifend, mittelgroß( 3-5 kleine Zwiebeln mit einem Gewicht von 35-65 g).Die Zwiebeln sind rund-flach, die äußeren trockenen Schuppen sind gelb, die inneren sind weiß. Danilovskiy 301 - ist Mitte malognezdny( 1-2 Glühbirnen Halbinsel flach schmecken, mit großer dunkelvioletter Farbe und leicht herb-violett - reiche Skalen). , ein jährlicher Falke, ist ein reifender, milder, halb-östrischer Geschmack. Die Zwiebeln sind rund oder flach, gelb oder gelb-braun in der Farbe.

Rostov-on-Don - früh reifend, vielnistend( 3-6 Zwiebeln).Die Zwiebeln sind flach, gelb mit einem rosa Farbton und wiegen zwischen 40 und 80 g. Der Geschmack ist scharf.

Strigunovsky lokal - ist eine der häufigsten Sorten von Zwiebeln. Reifender, milder, scharfer Geschmack. Die Lampen sind abgerundet, hellgelb, 100-120 g bekannteste südliche Sorten ( alle spät und malognezdnye) mit einem Gewicht:

Spanisch 313 ( Salat Ziel); Lugansk ( mittlere Schärfe); Koba ( Geschmack näher zu süß); Karatal ( ein Penumbra des Geschmacks).

Pflege: In den ersten 2-3 Wochen wird besonders auf die Bewässerung geachtet, da Feuchtigkeit besonders wichtig für die Blattbildung und das Wurzelwachstum ist. Nach dem Gießen wird der Boden gelockert. Bei einer guten Düngung des Bodens werden keine Zwiebeln für die Aussaat in Top-Dressing benötigt. Beim Züchten von Zwiebelrüben im Falle der Bildung von Pfeilen nach dem Wachstum der Blätter müssen diese entfernt und mit Zwiebel-Kaliumdüngern ergänzt werden. Während der gesamten Kulturperiode wird die oberste Erdschicht mit einer Tiefe von 4-5 cm in einem lockeren Zustand gehalten. Beim Lockern werden die Unkräuter zerstört. In der Regel werden im Sommer 4-5 Propoloks und Lockerung durchgeführt. Zu Beginn der Bildung der Pflanzen Zwiebeln Phosphor-Kalium-Düngemittel: 10-15 g / m2 von Kaliumsalz und 15-20 g / m2 oder 20-25 g Superphosphat / m2 Nitrophosphat, vorzugsweise in Form einer Lösung.

Schoten von Podzimnego Zwiebeln im Frühjahr nach dem Schmelzen von Schnee Futter: 10 Gramm Harnstoff und 15 g Kaliumsalz pro 10 Liter Wasser. Mit dem Wachstum der Zwiebeln gleichmäßig ausgedünnt, so dass der Abstand zwischen den Pflanzen 8-10 cm

Ernte: . Sobald die Pflanze gelb und Hütte drehen Blättern beginnen, Zwiebel bricht eine Schaufel aus dem Boden ausgewählt und angelegt auf dem Grat zum Trocknen. In regelmäßigen Abständen schwanken sie die Sevos. Nach dem Trocknen werden die Blätter mit den Händen abgewischt und intakte gesunde Zwiebeln gelagert. Für den weiteren Anbau von Zwiebeln werden Späne mit einem Durchmesser von 1-3 cm ausgewählt, kleine Zwiebeln( weniger als 1 cm) werden im Winter gepflanzt und große( mehr als 3 cm) werden zum Austreiben von Zwiebeln verwendet. Bewahren Sie die Zwiebeln in einer 20-30 cm dicken Schicht in den Schachteln auf, die optimale Temperatur beträgt 18-20 ° C.Die pendelnden Zwiebeln werden Mitte Juli gesammelt.

Verwendung: Zwiebeln werden in frischer, gekochter, frittierter Form verwendet, sie sind unentbehrlich für die Zubereitung und Aromatisierung einer Vielzahl von Gerichten.

Zwiebeln geben eine große Anzahl von Phytonziden ab, die die Entwicklung von Krankheitserregern unterdrücken oder abtöten, wodurch sie als Heilmittel weit verbreitet sind.

Zwiebelschlamm

Allgemeine Informationen: mehrjährige Pflanze, feine Honigpflanze. Bildet flache, lineare, saftige, hell- und dunkelgrüne, bis zu 30 cm lange und 3-4 cm breite Blätter mit schwachem Geschmack und Knoblauchgeruch. Die Birne ist falsch, 1,5-2,5 cm dick, bedeckt mit 3 trockenen Pergamentschuppen. Die Pflanze blüht ab dem zweiten Lebensjahr und bildet einen leichten Flieder mit einem rosa Blütenstand. Luk-Slizun wird fast im gesamten Territorium Russlands gefunden. Extrem kalt, verträgt er Fröste bis -40 ° C.Er überwintert für die Polar Cool. Pflanzen sind ziemlich resistent gegen Krankheiten, insbesondere gegen Falschen Mehltau.

Die Schnecke wächst an einem Ort für 6-7 Jahre. Gute Vorboten für ihn sind Gurken, Tomaten, Kohl, Frühkartoffeln und einjährige Gräser.

Anforderungen: Die Nacktschnecke benötigt Feuchtigkeit, sie kann in einem offenen und geschützten Boden kultiviert werden. Es ist möglich auf fruchtbaren lehmigen und torfigen Schwarzerdeböden. In dem Fall auf den Boden zu machen gut verrottete Dung, Humus oder Kompost( 6-8 kg / m2), die Feder bei der Verarbeitung eines weiteren 4-6 kg / m2 Humus geben, 30-35 g / m2 des Ammoniumnitrat und Superphosphat, 15 g / m2 PotassiumSalze sowie Spurenelemente.

Zusammensetzung auf: in den Blättern und falsche Lampe enthält etwa 90 mg% Ascorbinsäure, 200 mg% Vitamin C, bis zu 4 mg% Carotin, 3,0 % Zucker, sowie biologisch aktive phenolischen Verbindungen und Triterpen Säuren, 10 Feststoffe%viele Mineralsalze, Kalium, Zink, Mangan, Nickel, Molybdän und insbesondere Eisen.

Anzucht: propagierten Allium nutans die bush Dividieren und Samen. Letzteres kann mit dem zweiten Jahr erhalten werden, und vor allem eine Menge - auf dem dritten Platz.

ausgesät Slizunov von Anfang April bis Mitte Mai im Winter oder zu einer Tiefe von 0,5-1 cm auf einem Bett in 4 Reihen mit einem Abstand von 25 cm zwischen den Pflanzen in einer Reihe - 20 zwischen Bändern -. 50 cm Bei der Multiplikation mit dem bepflanzten bush Dividieren in. 3-4 mal die Lockerungs bis zu einer Tiefe von 45 cm: Mai oder August mit einem Abstand von 40 cm in einer Zeile in den Zeilen - - 20, wobei die Tiefe des Pflanzens Lampen sind 3-4 cm im Herbst Zeile für Zeile mit einer Breite zwischen den Reihen 45 cm

Usage gepflanzt.bei trockenem Wetter zu gießen, die eine Doppelzufuhr mullein( 1: 8), ergänzt mit Düngemitteln( 5 g Ammoniumnitrat, 10 g souserfosfata, 5 g pro 1 m2 Kaliumchlorid).Fütterung ist nach den ersten beiden Abschaltungen durchgeführt. Zur Beschleunigung des Nachwachsen im zeitigen Frühjahr Verwendung Folienabdeckung, die den ersten Schnitt die Blätter für 10-15 Tage zuvor ermöglicht.

Ernte: ein Leben Vase Anfang Mai beginnen, wenn die Blätter Längen von 20-30 cm erreichen wiederholt Kosten 5-7 mal über den Sommer und Ende Oktober, sie schließen. .

Verwendung: es ist für empfindliche kultiviert, fast grubeyuschih Blätter, die während der gesamten Vegetationszeit gegessen werden können - vom Frühjahr bis zum Spätherbst.

Pflanzen werden als Gewürz für verschiedene Gerichte und Salaten verwendet. Besonders nützlich für Anämie. Entzündungshemmende und gefäßerweiternde Wirkung.

Schalotten

Übersicht: Schalotten - eine Art Zwiebel, so ist es in der Nähe der neuesten biologischen und morphologischen Merkmale. Besonders weit verbreitet in Nordamerika und Westeuropa weiterverbreitet, ist unser Land in der südlichen Gebieten hauptsächlich angebaut. Schalotten bildet ein Nest 10-12, und auf nährstoffreichen Böden - 20-30 Glühbirnen Gesamtgewicht bis 0,5 kg. Kein Wunder, es ist sorokozubka genannt. Die Anlage bietet weiche dünne Blätter und Reifung klein( 20-40 g) und Peninsula Glühbirnen akuten Geschmack, gute Haltbarkeit aufweisen. Bläulich Blumen, Blüten selten, im Juni und Juli. Blütenstand bildet die Glühbirne.

Benötigt bevorzugter Boden für Kultur und organische Düngern( 4-6 kg / m2 Mist) versteckt ist, nicht sauer, leichte und mittlere Zusammensetzung.

Zutaten: Zuckergehalt( bis zu 4 %) besser als alle anderen Arten von Zwiebeln. Und enthält auch viele Nährstoffe und Vitamine.

Anzucht: vegetativ vermehrt Schalotten, aufgeteilt in einzelne Nester Glühbirnen. Gepflanzten auf dem Grat, versteckte verrottete Dung, in 2 Zeilen mit einem Abstand zwischen ihnen von 20-25 cm zwischen jedem Paar von Linien -. 50 cm Den Abstand zwischen den Lampen in der Kette von 10-15 cm einen guten Ernte shallot Glühbirnen Durchmesser 2,5-4 herzustellen.siehe so früh wie möglich gepflanzt ein frühes Grün zu bekommen, Lampen sind auf Graten Anfang Oktober gepflanzt. Ridges beherbergen Humus oder Torf Schicht von 6-8 cm

In der russischen häufigsten Sorten. Reifung sibirischen Gelb, Grashüpfer, Kunakov, Stern und Kuschevka Charkow, und HEPA-Medien- Kuban gelb.

Pflege: gleiche Zwiebel Zwiebeln.

Ernte: geerntet Schalotten, wenn die Blätter zu welken beginnen. Die Lampen sind gereinigt und getrocknet.

An einem kühlen, gut belüfteten Ort aufbewahren.

Verwendung: angebaut Schalotten vor allem für die zarten grünen Blättern und jungen frischen Zwiebeln. Verbrauchen sie in frisch oder in der gleichen Art und Weise wie ein herkömmlicher Bogen verarbeitet.

Knoblauch

Allgemeine Informationen: Knoblauch ist eine der ältesten Gemüsekulturen, die die Aufmerksamkeit eines Menschen auf sich zog. Seine Heimat - Südasien, seit der Antike wächst eine Pflanze und auf dem Territorium unseres Landes. Knoblauch ist eine einjährige Knollenpflanze. Die Zwiebel besteht aus einem stark verkürzten abgeflachten Stengel - der Boden mit 4 bis 15 Zähnen( einige haben mehr als 30).Die Masse des Zahnes in der Zwiebel variiert von 3 bis 10 G. Die Färbung der Schuppen ist braun bis cremig mit der Anwesenheit eines violetten Farbtons. Draußen ist die Zwiebel von mehreren gemeinsamen Schuppen umgeben, deren Anzahl mit früher Reife und Knoblauch in Verbindung steht. Gute Vorläufer für Knoblauch sind früh geerntete Kulturen, unter denen organische Dünger eingeführt wurden: Gurken, früher Kohl, etwas Grün. Um Schädlinge und Krankheiten zu vermeiden, sollte Knoblauch nicht vor 4-5 Jahren nach Zwiebeln und Knoblauch gegeben werden.

Alle Arten von Knoblauch können in mehrere Gruppen eingeteilt werden: hygrophil( hydrophil), gut in feuchten Subtropen wachsen;relativ trocken und hitzebeständig - Steppen-Ökotyp, also nördlicher und schließlich Berg.

Unterscheiden Sie zwischen Knoblauch und nicht kollabierendem Knoblauch sowie Frühjahrs- und Winterkulturen.

Zwiebel im Winter reifen Knoblauch in der Mitte des Bodens hat einen Pfeil und eine Reihe von großen Zähnen.

bulb Feder keine Pfeile von Knoblauch und Zähne auf seiner Basalplatte in einer Spirale angeordnet ist - von der Peripherie zum Zentrum, und die Peripheriegeräte - größer sind. Die Anzahl der Zähne in der Zwiebel von Frühlings-Knoblauch ist 3-4 mal größer als in der Zwiebel von Winterweizen.

Anforderungen in Bezug auf die Bedingungen des wachsenden Knoblauch - eine anspruchsvolle Kultur als Zwiebeln für ihren wachsenden Bedarf angebaut, lost, leichte Böden mit hohem organischem Anteil. Standorte für Knoblauch, sollten gut beleuchtet sein, mit einer gleichmäßigen Entlastung, sind nicht anfällig für Überschwemmungen durch Tauwasser und Regenwasser. Knoblauch kann nicht Austrocknung des Bodens standhalten und ein langen, schweren Staunässe, es ist sehr empfindlich gegenüber erhöhten Säuregehalt des Bodens, mehr abgehärtet und dürreresistenten als Zwiebeln, aber anspruchsvolles Licht und Feuchtigkeit. An der Stelle der Grate werden 7-8 kg / m2 Humus oder Kompost auf den Knoblauch aufgetragen und gleichmäßig mit dem Boden vermischt. Die Höhe der Leisten beträgt 15-20 cm, die Breite bis zu 100 cm, zur besseren Beheizung sollten die Leisten und Reihen von Norden nach Süden ausgerichtet sein. Kennzeichnung von Graten in der Weise, dass zwischen den Reihen der Pflanzen, die nicht weniger als 20 cm

Zusammensetzung wurde: . Enthalten in den Lampen 6-7,9% Rohprotein, 7-25 mg% Ascorbinsäure, 20-28% Polysacchariden53-78 - Zucker, 5,16% Fett, und auch viele Vitamine B1, B2, D, PP, Aminosäuren. In der Knoblauchasche befinden sich 17 chemische Elemente, Salze von Phosphor, Kalzium, Kupfer, Jod, Schwefel und Titan. Von besonderer Bedeutung ist Jod, welches in 1 kg Knoblauch 0,94 mg enthält. Die Schärfe des Geschmacks und die Eigentümlichkeit des Geruchs sind auf die Anwesenheit von Allicin zurückzuführen, einem ätherischen Öl, das auch eine starke bakterizide Wirkung hat. In dieser Hinsicht ist der Wert von Knoblauch außergewöhnlich hoch.

Anbau: Winter Knoblauch in verschiedenen Kalenderdaten gepflanzt, aber das so vor dem Beginn der anhaltenden Kälteperioden des Winters war mindestens 45-50 Tage. Vor dem Pflanzen werden die Zwiebeln in einen kühlen Raum( 3-5 ° C) überführt und für 2-3 Wochen gehalten. Am Tag vor der Landung werden sie in Zähne eingeteilt, die in Fraktionen aufgeteilt sind - groß, mittel und klein. Gepflanzt separat mit einer Geschwindigkeit von großen - 15 Gewürznelken 1 m linear, mittel - 20, klein - 25. Die Pflanztiefe 9,7 cm

Gribovsky Grad. 60 - Winter Pfeile sehr frühreif. Die Birne ist flach und wiegt 60-100 g mit 5-12 Zähnen.

Gribovsky Jubiläum - Winter Shooter, im mittleren Alter. Birne ist dicht mit 8 bis 11 Zähnen, sehr scharf. Eine der plastischsten und ergiebigsten Sorten im mittleren Gürtel. Komsomolets - mittelreif, Winter, Pfeil. Die Zwiebel wiegt 80-120 g. Mit 7-11 Zähnen, akut. Beständig gegen bakteriellen Verfall. Moscow - Frühling, mittelreif, nicht segelnd. Birne ist klein, schwach spitz. Die Zähne sind mittelgroß und klein, weiß.Die Sorte ist anspruchsvoll für die Fruchtbarkeit von Böden und Wärme liebend. Flug - ist mitten im Winter, Pfeil. Bulb groß, dicht, wiegen 35-40 g mit 5-6 Zähnen. Es hat Winterhärte erhöht.

Im Zentrum von Russland als Zucht gewachsen - Belarus, Otradnensky sibirischen 1 220 breitblättrige, in den nordwestlichen und südlichen Gebieten - Dungan und Usbekisch.

Yarovoy Knoblauch auch otkalibrovyvayut, Pflanzung wird sofort auf ihre Größengruppen im feuchten Boden durchgeführt. Die Landungsrate beträgt 50-70 g / m2.Sie sollten an die Spitze der 2-3-cm

Pflege: . Soil Pick auf den Gratlinien 3-5 Breite von 1 m, der Abstand von der Bodenoberfläche zwischen den Reihen von 20-25 bis 40 cm zwischen den Pflanzen in einer Anzahl von 5-6 cm Tiefe gepflanzt für den Winter Knoblauch gemulcht Torf oder Humus-Schicht von 1,5-2 cm zu der Zeit, wenn sie beginnen, Blätter( Ende April - Anfang Mai) sprießen, Knoblauch gefüttert Ammoniumnitrat( 10-15 g / m2)..stickstoff Kalidünger, dritte - - in der siebten Phase des Blatts mit 20 g / m2 Superphosphat und 10 g / m2 von Kaliumchlorid zweiter Speise Mitte Juni erlaubt. Nach jeder Fütterung wird Knoblauch mit sauberem Wasser gegossen.

Pfeile Pfeile in Knoblauch, die in der Regel Mitte Juni erscheinen, ist es notwendig, nach dem Erscheinen einer Woche auszubrechen, da sie die Ausbeute an Glühbirnen reduzieren, ist fast 3-mal. Schießt

Sommer Knoblauch gefüttert Ammoniumnitrat - 15-20 g / m2.Während dieser Zeit sehr effektiv Bewässerung, vor allem mit einem Mangel an Feuchtigkeit, die Rate von 1,5-2 pro 1 m2 am Abend Bewässerung. In der Zeit vom Beginn der Zwiebelbildung an benötigen die Knoblauchknospenpflanzen eine Phosphat-Kalium-Ernährung;Zuführung wird mit einer Geschwindigkeit von 150-200 g / m2 Superphosphat und 7-10 g / m2 von Kaliumchlorid durchgeführt.

Ernte: Winter Knoblauch Ende Juli geerntet - Anfang August. Zeichen der Reifung sind eine Massenvergilbung der Blätter und ein Reißen der Verpackung in den Blütenständen. Die Reinigung erfolgt bei trockenem Wetter. Reife Pflanzen unterminieren, ausgewählt aus dem Boden und in Reihen zum Trocknen ausgelegt. Blätter sollten nicht sofort abgeschnitten werden, da die Reservemenge von ihnen weiterhin in die Zwiebel fließt. Pfeile sind in einer Höhe von 25-30 cm von der Infloreszenz und bindet an snopiki zur Trocknung und Reifung in einem trockenen Raum geschnitten. In den Lampen nach dem Trocknen geschnitten, die Wurzeln, nicht berühren den Stielen und der Pfeil in einer Höhe von 1 bis 1,5 cm oberhalb der Schultern. Store Knoblauch, zum Anpflanzen bestimmt, bei einer Temperatur von 18-20 ° C und für die Verwendung in Lebensmitteln - bei 0 ° C 1 Frühling Knoblauch sauber Masse Trocknen der unteren Blätter, Vergilben und Unterkunft ist in der Regel höher am Ende August - Anfang September. Spät reifende Sorten sind in der zweiten Hälfte - Ende September - reif für die Ernte. Mit

Knoblauch sind schriftlich zu verleihen ursprünglichen Geschmack, Geruch, visuellen, zur Desinfektion und Schutz von Produkten vor Verderb und als Heilpflanze verwendet. Winter Knoblauch wird für Konserven Gemüse verwendet.

Schnittlauch

Allgemein: Schnittlauch oder Schnittlauch - Staude. In der Kultur wurde es im 16. Jahrhundert eingeführt. Es ist in Europa, Asien und Nordamerika weit verbreitet. In der Wildnis kommt es in den Altai-Bergen und im Baikal vor. Schnittlauch Formen silnovetvyaschiysya Strauchhöhe mehr als 30 cm. Er verlässt Rohr, schmal, hellgrün. Glühbirnen kleinere Durchmesser von 0,5-0,8 cm, dicht benachbart zueinander und bilden eine durchgehende Rasen bedeckt braune membranöse Muscheln. Samen sind klein, eckig, schwarz, behalten ihre Keimfähigkeit für 2-3 Jahre. Shnitt-Zwiebel ist eine feuchtigkeitsliebende, lange Tag-Pflanze. Es zeichnet sich durch hohe Frostbeständigkeit aus.

Anforderungen: Schnittlauch wächst unter allen Bedingungen, aber bevorzugt Licht Lehm und Sand-Lehmböden, gut drainierten, genügend Feuchtigkeit bietet. Saure Böden müssen gekalkt werden. Im Vorjahr wurden bis zu 7-10 kg / m2 Kompost auf den Boden aufgebracht. Auf den zweiten und die darauffolgenden Jahre ergeben 40 g / m2 granulierte Superphosphat, 20 - Kaliumsalz, 10-15 g / m2 von Harnstoff, oder 40 g / m2 Düngemischungen( Nitrophoska oder NPK).

Zusammensetzung: ernährungsphysiologisch Blätter Schnittlauch besser als alle anderen Arten des jungen Grüns enthält bis zu 140 mg% Vitamin C, und 6 mg% Carotin, viele Proteine, Kohlenhydrate und flüchtige, P-Wirkstoffe.

Growing: propagiert durch den Busch als schnittlauch Teilung und den Samen, aber der Samen gibt er ein wenig.

Schnittlauch Samen vor der Aussaat in Wasser für 3-4 Tage durchtränkt ist Sow sie in den gleichen Bedingungen wie die walisische Zwiebel und derselben Regel

Während der Multiplikation durch die einzelnen Teile des Busches Dividieren es im frühen Frühjahr oder Spätsommer gepflanzt. Pflanzen gepflanzt 1-2-Zeilenschaltung( Gang 45 cm oder 50 x 20 cm, 15-20 cm in Reihe).

anerkannten Sorten Schnittlauch dies nicht tun, so in verschiedenen Teilen Russlands lokale Formen mit - Moskau, Reifung, sibirischen und anderer asiatischer

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Pflege: Nach dem Pflanzen wird der Boden mit Torf gemulcht. Später erfordern häufige und reichlich vorhandene Bewässerungs( 10-15 l / m2) rare Fütterungs Jauche( 1: 15) mit 1 Tasse Asche in dem Eimer Wasser oder Mineraldünger( eine Mischung aus 10 g / m2 von Harnstoff ergänzt, 25-30 g /m2 Doppelsuperphosphat und Kaliumchlorid in 10 Litern Wasser mit einer Geschwindigkeit von 10 m2 oder 20-25 g / m2 Düngemischungen( Gomel, Riga) als 10 Liter Wasser mit der gleichen Geschwindigkeit), Lockern und Blumen Pfeile entfernen.

Ernte: der erste Schnitt der Blätter wird vor der Blüte und dann - als das Nachwachsen( über den Sommer 2-3 mal) durchgeführt. Die letzte Sammlung wird am Ende des Sommers durchgeführt, so dass die Pflanzen vor Beginn der kalten Witterung genügend Nährstoffe aufnehmen. Samen reifen in der zweiten Julihälfte - Anfang August.

Verwendung: von den Blättern bereiten Sie verschiedene Salate vor, verwenden Sie sie als ein Dressing für Suppen, serviert auf einer Garnierung für Fleisch und Fisch. Schnittlauch zeichnet sich zudem durch dichtes Laub und schöne rotviolette Blütenstände aus, weshalb er oft als Zierpflanze angebaut wird.