Portulac Obstgarten

Portulaca orderacea. subsp. sativa

Eine 30-50 cm hohe Blattgemüsepflanze, deren Heimat Westasien ist, genauer gesagt der westliche Teil Indiens, wo der Heuschreckenkäfer wild wächst und seit Urzeiten als Nahrung dient. Es war auch

auch den alten Griechen, Römern und Ägyptern bekannt. Später begannen die Portugiesen in Westeuropa zu wachsen. Als eine Kulturpflanze ist am häufigsten im Nahen Osten und Südeuropa. Es wird auch in Zentralasien und Transkaukasien angebaut. Kann in der mittleren Zone Russlands wachsen. Portulac bezieht sich auf die ältesten Kulturpflanzen.

Beschreibung: hat eine spindelförmige verzweigte Wurzel. Stiel fleischig, gewölbt, verzweigt, braun. Die Blätter sind grün, fleischig, oval, rund-eiförmig. Blüten von Juni bis September. Die blühende Pflanze ist sehr schön, daher wird sie oft als Zierpflanze kultiviert. Die Blüten sind weiß, gelb und sogar dunkelrot. Befinden sich 2-3 in der Gabel des Gabelbaums. Fruit ist eine runde Box mit sehr kleinen schwarzen Samen.

Zutaten: enthält eine ziemlich große Menge an Vitamin A und C, sowie Mineralien, Saccharide, Proteine, usw.

Anbau: wächst gut in warmen Breiten. Es wird fast in ganz Süd- und Mitteleuropa kultiviert. Sie können es in der Mitte Band in den Gemüsegärten und Balkonen wachsen. Der wachsende Portolacus ist einfach, aber man sollte bedenken, dass diese Pflanze nicht frostbeständig ist und sogar bei leichtem Frost stirbt. Die Samen werden in erwärmten Boden in kleine Rillen mit einem Abstand zwischen den Reihen von 50-60 cm ausgesät. Die Triebe werden in einer Reihe um 25-30 cm verdünnt. Es ist unmöglich, eine Verdickung von Sprossen zu erlauben, da dies die Entwicklungder Pflanze beeinträchtigt. Weitere Pflege besteht in der Lockerung des Bodens in Reihenabstand, Jäten und Bewässerung mit einem Mangel an Feuchtigkeit im Boden.

-Sammlung: Etwa einen Monat nach dem Auflaufen der Triebe beginnt die Ernte der ersten kleinen Blätter. Dann machen Sie die Sammlung von Blättern und jungen Trieben nach Bedarf, bis zum Beginn der Blüte Portolac. Ernte Hafen Porak auf andere Weise. Anfangs werden die jungen Pflanzen vollständig geschnitten. Nach dem Wachstum der Sprossen wird die Ernte wiederholt. In der Regel für den Sommer wird die Reinigung bis zu 3 mal wiederholt.

Es gibt wenige Brutvarietäten von Portolaca, und sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Färbung der Blätter. Für die Aussaat empfiehlt Portolac solche getesteten Sorten wie Green, Yellow und Golden Yellow.

Medizinische Eigenschaften: Volksmedizin verwendet fleischige Blätter. Sie wirken wohltuend bei Blähungen, Nierenfunktionsstörungen, Leber- und Blasenerkrankungen und unruhigem Schlaf. Frische Blätter des Siegels werden auf den Ort der Bienenstiche aufgebracht. Portulac hat die Eigenschaft, den Zuckergehalt im Blut zu senken, damit es bei Patienten mit leichtem Diabetes eingesetzt werden kann. In der Volksmedizin wird ein Absud aus Samen von Pestilaka als Antipyretikum verwendet.

Anwendung: Der Geruch von Portolac ist schwach, der Geschmack ist leicht scharf, herb und erfrischend. Junge Triebe mit Blättern abschneiden. Später, nach der Blüte, werden die Blätter steif und scharf nach Geschmack. Portulac wird oft nur einmal im Jahr ausgesät. Verwenden Sie Port-Lings zum Kochen Salate eher als Blattgemüse, und nicht als Gewürz. Im Frühjahr, während die Blätter noch jung sind, wird ein Salat mit Olivenöl und Essig gekocht. Es passt nicht gut zu Kartoffeln. Geeignet für alle Suppen, Gemüsegerichte, Saucen, Reis und Nudeln. Frische, fein gehackte Blätter des Portolacs werden zu Hüttenkäse, Salaten, Tomaten und Gurken serviert. Portulaca-Blätter können auch gebraten, gedünstet, blanchiert und für den zukünftigen Gebrauch geerntet werden - Marinieren und Salzen.

Portolac-Suppe

Granatapfelblätter und Bohnenhülsen fein gehackt( 2 EL je mit Deckel), 1 fein gehackte Zwiebel, 1 TL zugeben. Zucker. Alle kochen für 15 Minuten auf Fleischbrühe. Am Ende der Zubereitung werden frisch geschnittene Kupyr oder andere Suppengrüns in der Suppe bedeckt.