Salvia officinalis
Salvia officinalis.
Ein immerwährender würzig-aromatischer Halbstrauch von 50 bis 70 cm Höhe, dessen Heimat Südeuropa und das Mittelmeer ist. In Nordeuropa kam Salbei durch die Benediktinermönche. Im Mittelalter galt es als magisches Mittel, das Liebe und Sympathie anregte.
Beschreibung: Stängel sind zahlreich, aufrecht, grau. Blätter gegenüberliegend, gestielt, eiförmig-spießig oder schmal elliptisch, an den Rändern gezackt. Blau-violette, symmetrische Blüten befinden sich in den Halbnebeln. Salbei blüht im Juni und Juli. Früchte sind Nüsse.
Zusammensetzung: Blätter enthalten von 1 bis 2,5% ätherisches Öl, das aus Thujon besteht( 50%), salviol, Cineol, Borneol, Pinen, sal, Venen und Tanninen, Bitterkeit, Harzen, organischenSäuren, Vitamine, PP, C, Provitamin A, Alkaloide, Phytonzide, Terpen-neue Verbindungen.
Anbau: Salbei vermehrt sich durch Aussaat von Samen in den Boden, durch Sämlinge und vegetativ( durch Teilung von Sträuchern und Stecklingen).Die Kultur ist ziemlich winterhart und überwintert bei guter Schneedecke unter Bedingungen des Mittelgürtels und nördlicheren Gebieten. Salbei ist nicht wählerisch für den Boden, aber er entwickelt sich besser auf fruchtbaren mittleren und lehmigen Böden mit guter, aber nicht übermäßiger Feuchtigkeit. Pflanzen sind photophil und sehr dekorativ, was bei der Wahl eines Platzes im Garten zu beachten ist. Der Boden für Salbei wird auf die gleiche Weise vorbereitet wie für andere mehrjährige Pflanzen - Zitronenmelisse, Minze. In Sämlingen kultiviert oder Samen im Boden säen. Wenn die Sämlinge zu Hause wachsen, können die Samen in einem feuchten Tuch auf einer Untertasse vorgeweicht werden. Gekeimte Samen werden einzeln in vorbereitete Papier- oder Torf-und-Pepton-Töpfe gesät, wo Pflanzen vor dem Einpflanzen in den Boden wachsen. Die Frühjahrsaussaat im Boden kann mit gekeimten Samen durchgeführt werden, um eine ausreichende Feuchtigkeit im Boden sicherzustellen, um den Tod von Sprossen zu vermeiden. Subzimnium Aussaat erfolgt nur mit trockenen Samen, in der Regel in der Mitte oder Ende November - rechtzeitig, garantiert die Samenkeimung im Herbst. Säen Sie die Samen bis zu einer Tiefe von 2 bis 4 cm in die Furchen, so dass die Pflanzen in einer Reihe von 20 bis 25 cm voneinander entfernt sind. Jedes Jahr im Frühling wird mit mineralischen Düngemitteln gedüngt. Salbei ist an einem Ort bis zu 6 Jahren gewachsen.
für medizinische Salbei nach 2-3 Jahren hat sich Pflanzen-Verjüngung bewiesen, die in sehr frühen Frühling durchgeführt wird( vor Beginn des Strömungs sap) von Trieben in einer Höhe von 10-12 cm von der Bodenoberfläche zu schneiden. Diese Methode erhöht die Buschigkeit und Produktivität von Pflanzen.
Muskatellersalbei( S. sclarea) hat würzig, mehr starken Geruch, fällt so in der Regel als Referenz Salbei Geruch und seinen Reiz. Neben den mehrjährigen Formen hat der Moschus-Salbei auch Ein- und Zweijährige. Jahresformen blühen und tragen Früchte bereits im ersten Jahr der Vegetation, nach denen sie zugrunde gehen. Biennale im ersten Jahr bilden eine Wurzelrosette von Blättern, und im zweiten Jahr geben sie Samen und sterben dann in der Regel. Mehrjährige Formen von Salbei können ab dem ersten und zweiten Lebensjahr Früchte tragen. Salbei Muskat wirkt entzündungshemmend und desinfizierend. Es wird zur Behandlung von Erkrankungen des Bewegungsapparats, des peripheren Nervensystems( Lumbago, Rheumatismus, Ischias), Niere, Magen, bei palpitation verwendet. Von
Sorten Muskatellersalbei ist am meisten geschätzten Ascension, Krim Frühe und Moldawien.
Sammeln: in der Medizin und verwendeten Salbeiblätter Kochen, die, nachdem sie in einem Zuge im Schatten getrocknet Ansammlung oder künstlich bei einer Temperatur nicht höher als 35 ° C.Salbeiblätter werden an einem kühlen, trockenen Ort gelagert.
Medizinische Eigenschaften: Bindemittel können unter den wichtigsten Eigenschaften des Arzneimittels Salbei erwähnt, Desinfektionsmittel, entzündungshemmende Eigenschaften und Phytoncidal werden. Entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften auf den Inhalt in seiner Zusammensetzung von Tannin, Flavonoid-Verbindungen und etherische Ölen, sowie das Vorhandensein einer Weisen hämostatische Wirkung im Zusammenhang Salbei. Am häufigsten in der Volks Absud Medizin Salbei wird zum Spülen des Mund- und Rachenraum während Entzündungsprozessen, Erkältungen, Mandelentzündung, Dyspepsie, übermäßiges Schwitzen verwendet, während für die Spülung schlecht heilende Wunden, Entzündungen und Knochenhaut Schleim aus den Atemwegen mit Katarrh zu beseitigen. Vernachlässige nicht die Wirkung von Salbei und verbessere den Verdauungsprozess. Salbei wirkt adstringierend und entzündungshemmend. Es ist sehr gut als Tonikum. Salbei kann nicht für eine lange Zeit verwendet werden.
Anwendung: Salbei Infusionen und Dekokte werden in entzündlichen Erkrankungen des Mund-Rachenraum verwendet, Nasopharynx und der oberen Atemwege, gegeben adstringierende, antientzündliches, Desinfektions- und Phytoncidal Eigenschaften der Pflanze. Salbeiblätter in Form von Infusion werden für Spülungen, Inhalationen, Lotionen und feuchte Turundas verwendet. Infusionen von Salbei ist auch bei entzündlichen Hauterkrankungen, zur Behandlung von eitrigen Wunden und Geschwüren und Verbrennungen bei einem leichten Erfrierungen verwendet. Mit dem Ziel der Behandlung Gaze in Tinktur von Salbei getränkten, ernennen allgemeine oder lokale Bäder mit Infusion.
Verwenden Sie Salbei Tinkturen für Gastritis und Magengeschwür des Magens und Zwölffingerdarms. Weisen Sie auch Salbei auf eine Entzündung der Blase zu. Separat werden galenische Salbeipräparate selten verwendet, in der Regel sind Salbeiblätter in komplexen Sammlungen enthalten. Aufgrund der Tatsache, dass ätherisches Öl Salbei eine wertvolle Eigenschaft hat, um Gerüche zu fixieren, wird es verwendet, um persistente Duftstoffe zu machen. Die Blätter haben einen stark scharf-würzigen Geruch, einen würzigen, bitteren Geschmack. Dies ist ein ausgezeichnetes Gewürz, aber es sollte in kleinen Mengen konsumiert werden. Salvia verleiht eine subtile und angenehme Geschmack Soßen, Omeletts mit Kräutern und Käse, Hering, Ohr, Fleisch vom Grill, vor allem Kaninchen und Schweinefleisch, gehacktes Fleisch, Nieren, Geflügel und Schinken. Hühnerleber mit Salbei wird zur Delikatesse und bekommt einen anderen würzigen Geschmack. Viele Liu Byat hinzufügen Salbei zu Suppen und Fleischspitzen, gegrillt, gebraten Fleisch hacken, in Geflügel, Lamm und Fleischgerichte. Frische Salbeiblätter können zum Braten über das Feuer oder Grill mit Bespannen Speck, Fleisch, Zwiebeln und Tomaten am Spieß gemischt werden. Salbei passt gut zu Rosmarin.
Karpfen mit Salbei
Klar Karpfen, in Stücke geschnitten 1,5 cm breit. Mit Salz, mit geriebenem Knoblauch, Ingwer, Salz, etwas Salbei hinzufügen. Mehl einrollen und in Öl anbraten. Mit Kartoffeln oder Salat servieren.
Putanika mit
Salbei 4 Stück Schweinefleisch( Kalbfleisch), 2 EL.l. Mett Schmalz, Schnittlauch, 4 Salbeiblatt, Salz, Pfeffer, Karotte 1 bit Thymian, Lorbeer, Wein 200 g, 100 g Wasser oder Brühe, 1 EL.l. Pflanzenöl, erneut erfaßt ein Stück Butter
jedes Stück Fleisch, reibt Schmalz mit Knoblauch, Salbei Blatt 1 hinzufügen, Wickeln, dichtet den Stab. Gemüseöl mit Brühe( Wasser) und Wein anbraten. Die Butter in das vorbereitete Gericht geben. Um den Tisch mit gekochtem Reis, Kartoffeln, Salat aus frischem Gemüse.