Nützliche und medizinische Eigenschaften von Kinkana oder Kumquat

Kumquat auf Chinesisch bedeutet "golden orange".Diese Frucht trägt den Artnamen Fortunella und bezieht sich auf die uns bekannte Familie der Citrusgewächse.

In der Gattung Fortunella werden 2 Untergattungen und 4 Arten unterschieden. Wir verkaufen häufiger die Früchte der Art Fortunella Margarita( Synonym von Citrus Margarita).Es wird in China und Japan angebaut - manchmal wird Kinkan auch japanische Orange genannt. Das Heimatland der Pflanze ist Südostasien, insbesondere Süd-Ost-China( Guangzhou).In der Natur ist es jedoch heute praktisch nicht mehr zu finden, aber kulturelle Formen sind weit bekannt. In Europa ist diese Art von Zitrusfrüchten noch nicht sehr verbreitet.

Die ersten Beschreibungen von Kinkan finden sich in den Werken antiker chinesischer Autoren. Diese Pflanze wird auch in europäischen Abhandlungen erwähnt( erstmals 1646).Die erste wissenschaftliche botanische Beschreibung Kinkana im Jahr 1912 machte den algerischen Botaniker Trabiu. Dieser immergrüne Miniatur verzweigte Baum mit eiförmigen oder ovalen Früchten einer goldenen gelben, orange oder brennenden orange Farbe. Die Früchte sind eher klein - 3-5 cm lang und 2-4 cm im Durchmesser. Die Rinde der Frucht ist glatt, duftig, schmeckt süßlich-würzig. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit frischem, säuerlichem und leicht herbem Geschmack. Im Fötus, in der Regel 4-7 Läppchen, 2-5 Samen. Reift im Februar-März. Ziemlich winterharte Art von Zitrus, gut Winter zum Beispiel in Sotschi, wo die Winter manchmal ziemlich kalt sind.

Unter den Zitrusfrüchten sind viele natürliche und künstlich abgeleitete Mischformen. Kin-kan, oder Kumquat, ist eine wundervolle Illustration dieser Eigenschaft von sonnigen Früchten. Zum Beispiel ist Kalamondin eine Mischung aus Mandarine und Kumquat( spontan in China entstanden).Lyme-Quat - Hybrid-Kombination von Kalk und Kumquats, oranzhkvat - Mandarine und Kumquat, tsitrum quat - Hybrid trifoliaty( trehlistochkovogo Zitrone) und Kumquat Japanisch, tsitranzhkvat entstand aus der Kreuzung trifoliaty, Orange und Kumquats, usw., usw. ....

Aussehen und Geschmack von Fruchthybriden können sehr unterschiedlich sein. Bei Calamondin z. B. Früchten abgerundeten depressiv, dünnhäutige, wenn sie reif ist aus der Pulpe nacheilt, Saft und stark sauer.

Essen Sie frische Kinkan - Früchte zusammen mit der Haut. Dank der angenehmen Geschmackskombinationen Schale und Fruchtfleisch Kinkala häufig für die Herstellung von kandierten Früchten verwendet wird, auch aus Kompotte und Marmeladen. Wird in Cocktails verwendet und erhält Orangengeschmack. Fügen Sie kinkan in Fruchtsalaten hinzu, bereiten Sie damit eine Vielzahl von Nachtischen vor.