Kirschen nützliche Eigenschaften

Kirsche ist eine unprätentiöse Pflanze. Sie wächst im Mittelgürtel, auch an unseren nicht sehr sonnigen Rändern blühen und tragen die widerstandsfähigsten Sorten Früchte. Wer kennt diesen Baum nicht mit einem glatten dunkelbraunen Stamm, mit einer dichten Krone, die einer Kugel ähnelt. Kirschblätter sind oval, hart, kühl, mit einem angenehmen, leicht bitteren Aroma.

Kirsche kommt aus Kleinasien. Schon im IV Jahrhundert v. Chr. Diente Kirsche als eine der Quellen der menschlichen Ernährung. Ende des 16. Jahrhunderts verbreitete sich die Kultur der Kirschen in Westeuropa. In unserem Land breitete es sich zuerst in Kiewer Rus, dann im Susdal Fürstentum, und dann in Vladimirsky aus. Im XVII. Jahrhundert verbreitete sich die Kirsche weit und schon in der Nähe von Moskau. Derzeit belegt es den zweiten Platz nach dem Apfelbaum.

Ein bekannter Baum, der 2-7 m Höhe erreicht. Stämme mit einer grau-braunen Borke, mit ausgestreckten alten und hängenden jungen Zweigen.

Blätter sind einfach, gestielt, elliptisch, spitz, kantig, kantig, kahl mit zwei linearen Nebenblättern.

Blumen sind regelmäßig, bisexuell, sitzen auf langen Stielen in Schirmen von 2-5.Der Kelch fällt nach der Blüte. Corolla fünfblättrig, weiß absackend;Staubblätter sind viele, der Eierstock ist oben, ein Hohlraum.

Fruit ist eine Steinfrucht, saftig, dunkelrot. Knochen sehr hart, hellgelb, kernlos.

Medizinische Rohstoffe sind frische Früchte, voll reif, dunkelrot, gesammelt in der Mitte Juli, und frisch geschnittene junge Zweige, vertrockneter Baumsaft( Leimkaugummi);in den Menschen zusätzlich - Stängel, Blätter und junge Triebe.

Kirschbeeren sind ein wunderbares Lagerhaus für alle Arten von Vitaminen, Makro- und Mikroelementen, die für eine Person notwendig sind.

Die Kirschfrucht enthält Vitamin A( 0,3-0,55 mg%), Vitamin B( 0,2-0,3 mg%), Vitamin C( 15 mg%), Vitamin PP( 0,25-0, 4 mg%), sowie Stickstoff, Gerbstoffe, Farbstoffe und Paracyanin.

Vitamin C in Kirsche - von 5 bis 30 mg%, abhängig von der Stelle des Wachstums und den klimatischen Bedingungen( in Gebieten mit einem feuchteren Klima sammelt es mehr).P-aktive Substanzen - von 300 bis 2500 mg%( ihren höchsten Gehalt in Beeren mit dunkler Farbe der Pulpa), Carotin - von 0,1 bis 0,5 mg%.Kirschen sind reich an Zuckern( 15%), organischen Säuren, Folsäure. Es gibt viele Mineralien in der Kirsche: Eisen von 1 bis 3%, Kupfer, 1,17 mg pro 100 g, Kalium und Magnesium, und es übertrifft die anderen Beeren durch den Gehalt an Pektinen( 11%).

Kirschsirup wird in der Medizin verwendet, um den Geschmack flüssiger Arzneiformen( Tinkturen, Abkochungen, Tränke) zu korrigieren, die in der Regel 1 / 5-1 / 10 ihres Volumens ausmachen.

In der Volksmedizin sind die Früchte von Kirsch- und Kirschsaft weit verbreitet. Kirschsaft wird als Expectorans für Tracheitis, Bronchitis und einen Komplex von Therapeutika gegen Bronchiektasen verschrieben.

Zur Behandlung von Arthritis verschreiben traditionelle Heiler Kirschfrüchte mit Milch. Brühen von frischen Blättern in Milch Heiler sind für Gelbsucht empfohlen, und Brühe von Früchten Stiele Kirsche - mit Durchfall und als starkes Diuretikum, sowie mit Bronchitis.

Sie können dunkle, pigmentierte Flecken im Gesicht und an den Händen mit Hilfe des folgenden Rezepts beseitigen: 100 g Nukleoli aus den Knochen eines Kirschkerns und 0,5 l Pflanzenöl einfüllen.2 Wochen an einem warmen, dunklen Ort ziehen lassen. Dann abseihen, durch mehrere Lagen Gaze drücken. Die resultierende Salbe sollte in die Haut eingerieben werden.

Wasser Infusionen von Kirschfruchtfleisch als erfrischend und fiebersenkenden für Erkältungen und darüber hinaus den Appetit zu steigern empfohlen, für die Reduktion der Fermentationsprozesse im Darm als sanfte und abführenden Mittel.

Es gibt Hinweise auf die beruhigende und antikonvulsive Wirkung von Wasserinfusionen von Kirschfrüchten. Emulsion Kirschkern und Abkochungen von Stielen haben unterschiedliche Diuretikum und empfohlen für die Behandlung von Harnsäure Diathese und Gelenkerkrankungen.

Auskochen der Kirschzweige haben gute protivoponosnoe Aktion und sind mit chronischen Kolitis und komplexen Werkzeugen ernannt für Darmatonie Behandlung. Positive therapeutische Wirkung wurde erhalten, wenn frisches Blatt Dekokte in der Milch verschiedener Herkunft in Ikterus mit und die Anwendung von frischen Kirschblättern und Tampons von ihnen mit äußeren Blutungen( geschädigter Haut, Schleimhäute, Nasenbluten).Kirschkleber kann Gummiarabikum ersetzen.

Kirsche hat heilende Wirkung bei Erkrankungen der Lunge, der Nieren, Atherosklerose, Verstopfung. Kirschsaft hat eine schädliche Wirkung auf die Erreger von Ruhr und pyogenen Infektionen - Staphylokokken und Streptokokken.

Wenn wir über die heilenden Eigenschaften von Kirschen sprechen, beginnen wir mit der Tatsache, dass es den Appetit verbessert, Kirschen in jeder Form und Menge sind gut für Anämie. Cherry Infusion oder Mors gut löscht Durst und hat die Eigenschaft, die Körpertemperatur zu senken, so dass 2-3 Liter eines solchen Getränks zu einem Patienten mit Fieber zur richtigen Zeit kommen. Kirschfruchtfleisch und -saft haben eine antiseptische Wirkung. Bei chronischer Verstopfung wirken Kirschbeeren wie ein zartes Abführmittel. In der Volksmedizin wird Kirsche mit Milch für Arthritis verwendet, und Saft gilt als ein gutes Expektorans für entzündliche Erkrankungen der Atemwege.

Die Brühe frischer Kirschblätter in Milch hat eine positive Wirkung auf Gelbsucht, und zerquetschte frische Blätter oder Abkochung von ihnen werden als Tampons als hämostatische für Nasenbluten, Abschürfungen, Schnitte verwendet.

Healing Eigenschaften haben sogar Stängel: die Abkochung von ihnen ist ein starkes Gegenüber und Diuretikum. Manchmal wird es für Bluthochdruck verwendet.

Bei Gicht und Urolithiasis wird eine Emulsion aus Kirschsamen verwendet, aber dies ist unsicher: Die Samen enthalten eine signifikante Menge des giftigen Glykosids von Amygdalin. Versehentliche Überdosierung oder falsche Anwendung - und möglicherweise sehr schwere Vergiftung. Daher ist es besser, die Emulsion nicht selbst zuzubereiten und nur für die Verschreibung des Arztes zu verwenden.

♦ Kirschfrucht: Das optimale Verhältnis ist 200-250 g Beeren pro 1 Liter Wasser. Die Beeren streuen und 30-40 Minuten ziehen lassen.

♦ Hämostatisches Mittel: 10 g frische Kirschblätter mit einem Glas kochendem Wasser aufgießen und 15-20 Minuten kochen lassen. Cool, abtropfen lassen, für Tampons verwenden.

♦ Diuretikum und Antipyretikum: 10 g Kirschfruchthalme, gebraut mit einem Glas kochendem Wasser, kochen für 3-5 Minuten. Abkochung kühl, dicht mit Deckel abgedeckt und Abfluss. Die ganze Dosis wird 3-4 mal während des Tages getrunken.

♦ Bei Arthritis: ein Esslöffel Kirschen zum Brei, ein Glas heiße Milch gießen, aufkochen, abkühlen lassen. Nehmen Sie ein Glas 3 mal am Tag.

♦ Wenn Sie husten: Nehmen Sie 0,5 Tassen frischen Kirschsaft 3-4 mal am Tag.

♦ Wenn Gelbsucht: 10-15 g frische Kirschblätter, gießen Sie ein Glas heiße Milch, kochen Sie für 3-5 Minuten. Abkühlung. Nehmen 0,5 Tasse 3 mal am Tag.

Tees

Zusammensetzung des Tees und Herstellungsweise:

Entzündungshemmender Tee: 0,5 Std. Trockene Blätter auf einer Teekanne mit kochendem Wasser zerkleinert. Bestehen Sie 30 Minuten, trinken Sie wie Tee.

Heilende Eigenschaften: hämostatische und entzündungshemmende Wirkung.

Eine Abkochung von Kirschenstängeln ist ein gutes Diuretikum für Schwellungen und Wassersucht. Pedunkel in jeder Form( Brühe, Pulver) werden für Urolithiasis und Herz-Kreislauf-Insuffizienz verwendet.

Beim Kochen von

werden Kirschen roh, getrocknet, mariniert, Kompotte und Saft gegessen. Von der Kirschfrucht werden Marmeladen, Sirups, Tinkturen, Liköre, Liköre, Weine, Fruchtwasser hergestellt.

Die natürliche Pracht der Kirschen ist bemerkenswert in Marmelade, Kompott und getrockneten Kirschen erhalten. Und welche Art von Kirschlikör kann gekocht werden! Dick, süß, duftig - kein Schnaps aus der Fabrik kann damit verglichen werden.

Kirschblätter werden zum Marinieren und Beizen von Gurken und anderem Gemüse sowie Beeren für medizinische Zwecke verwendet.

Kirschblatt wird nicht nur beim Beizen oder Beizen von Gemüse hinzugefügt, sondern auch beim Kochen von Marmelade aus Stachelbeeren, und auch zum Kompott von Aronia.

Eingelegte Kirschen sind eine ausgezeichnete Würze für Fleisch- und Fischgerichte. In den vorbereiteten Banken legen Sie die gewaschenen Kirschen ohne Gruben, etwas Zimt und Nelken und gießen Sie heiße Marinade. Marinade ist wie folgt vorbereitet: für 1 Liter Wasser - 3 Tassen Zucker und 1 Tasse Essig( vorzugsweise Apfel oder Wein).Im letzten Moment gießt Essig ein, so dass es nicht kocht. Heiße Marinade wird in vorbereitete Dosen gegossen und 10 Minuten sterilisiert( Kanister mit 1 Liter Fassungsvermögen).

Unsere Urgroßmütter machten köstliche Beeren in einem Hemd: Reife, kräftige Kirschbeeren in Eiweiß getaucht, in Zuckerpulver gerollt, in einer Schicht auf ein Sieb gelegt und an einem mäßig heißen Ort getrocknet.

Sehr lecker und Kirschpudding. Zur Zubereitung benötigt man 50 g Butter, 4 Eier, 1 Tasse gemahlene Vanillekekse und 1 Glas entkernte Kirschen. Schlagen Sie Butter, Zucker und Eigelb, fügen Sie Kekse und Kirschen ohne Gruben hinzu. Die dicken Schaumproteine ​​vorsichtig einmischen. Füllen Sie das Formular mit Fett und backen Sie für 30 Minuten. Auf dem Tisch mit Milch servieren.

kann kochen und Kirschwasser: Kirsch von Stielen gereinigt, in kaltem Wasser waschen, füllen Sie es mit einem Weithalsflasche, Kirsche Zucker gießen.

Dann schließen Sie die Flasche mit einem sauberen Tuch und legen Sie sie in die Sonne.

Nach ein paar Tagen wird die Kirsche den Saft leeren. Um die überzogene Kirsche zu entsaften, sollte die Flasche geschüttelt werden. Nach dem Saft und wird es Zucker auflösen, können Sie einen wenig Wodka hinzufügen, so dass die Flüssigkeit Beeren vollständig bedeckt ist.1 kg Kirschen 400 g Zucker, Wodka Geschmack( und nicht kann) ist eine wenig Zitronensäure. Vorsicht

Knochen Kirschen, wenn sie in großen Mengen verwendet wird, kann eine toxische Wirkung besitzen, dh. K. ein Glykosid enthält, Amygdalin( 0,85%), die in den Darm unter Einwirkung von Fäulnisbakterien zerlegt Blausäure zu bilden( 5-6% der Menge genommen Amygdalin).