På tidspunktet for eksacerbation undergår patientens kost alvorlige ændringer, så der er behov for en ordentlig kost for bugspytkirtlen. Dietten var baseret på velkendte forbud mod alkohol, fedtholdig, sød, stegt og krydret mad. Kosten er simpelthen nødvendig for eksacerbationer og er lige så vigtig for forebyggelse for at undgå komplikationer.

Det anbefales at starte en kost med en 3-dages fastning, hvor du kan drikke Borjomi uden gas og compote fra hundenrosen. På et tidspunkt kan du ikke drikke mere end 1 kop.

Ofte kan fasting finde sted inden for et par uger. Det hele afhænger af den type forværring af bugspytkirtlen. Derfor, hvis en nutrition under eksacerbation af bugspytkirtlen ikke efter en uge normaliseres, injiceres patienten kunstigt med flydende mad direkte i tarmen.

Kosten selv for pankreasygdomme er ordineret i en periode på 5 til 7 dage. Der anbefales kun halvflydende kogte eller stuvede fødevarer og kun i små portioner. En sådan diæt er lav i kalorier og indeholder en vis mængde protein og en meget lille mængde fedtstoffer og fordøjelige kulhydrater.

Mad, der indeholder tung fiber, bør udelukkes fra din menu. Hvad er der med en syg pancreas, kan du finde ud af efter at have læst listen over forbudte produkter.

Forbudte produkter af

1. Alle typer fedtkød og fisk;
2. Akut og sur grøntsager: sorrel, salat, radise, løg, spinat og lignende;
3. Is, alkoholholdige drikkevarer og kulsyreholdigt vand;
4. Krydderier og krydderier;
5. Svampe;
6. Spicy og stegt mad;
7. Konserveret og saltet mad;
8. Halvfabrikat og fastfood

Autoriserede produkter

1. Tørret hvidt brød og kiks;
2. Fra grøntsager kan du kun gulerødder, blomkål, unge courgetter og kartofler;
3. Kostkød: kalkun, kanin, kalvekød, fedtfattig kylling;
4. Fisk uden fedt og rejer;
5. Lågfattig ostemasse, kogt mælk, kefir, usødet fermenteret bagt mælk, yoghurt uden sukker;
6. Æg ​​(ikke mere end 1 stk om ugen);
7. Korn( undtagen hirse);
8. Æbler og tørrede frugter;
9. Grøntsager og smør;
10. Minimum salt.

Kogte måltider til kosten har deres egne kriterier, som skal overholdes. Så mad bør ikke være varmt eller koldt. Det anbefales at spise varm mad for ikke at irritere maven. Nødvendigt skal alle retter være flydende, således at patientens krop ikke belastes med unødvendigt arbejde. I de tidlige dage under kosten bør helt opgives noget fedt og reducere forbruget af proteinprodukter.

Kosten for inflammation i bugspytkirtlen består af en lignende menu:

• Til morgenmad kan du kun flydende poretter, for eksempel havregryn;
• Den anden morgenmad kan bestå af usaltet vegetabilsk puree og mineralvand;
• Til frokost anbefales det at tilberede lys suppe med croup eller halvflydende grød;
• Du kan have en snack før middagen med et glas curdled mælk eller kefir med flere stykker usødet cookies;
• Middagen skal bestå af en sigtet usødet grød;
• I slutningen af ​​aftenen kan du drikke et kissel eller varmt vand med en sked fuld honning.

Over tid, når patientens tilstand forbedres, kan mere komplekse fødevarer introduceres. Under genopretningen skal kroppen ikke behøve mangel på vitaminer.

Prøvemenu for genopretningsperioden:

• Et stykke kogt hvid fisk og en omelet af proteiner kan være en god start på dagen;
• Til den anden morgenmad tørres et ikke-kvartært æble med fedtfattig hytteost;
• Til frokost kog lys grøntsagssuppe med stykker af fedtfattigt kød eller kog vegetabilsk kartoffelmos med en dampkotelet;
• Du kan drikke et glas kompot til en snack;
• Til middag, kog kornet og spis et stykke kogt fisk;
• Du kan drikke yoghurt inden du går i seng.

Relaterede videoer af artiklen