Revolutionær kost
din kost Hawkes beskriver som "intuitiv Eating" og oprigtigt tror, at USA kan tabe sig, hvis der ikke længere ses som en kost og begynde at være mere opmærksomme på dig selv og på, om de er virkelig sultne. Professoren siger, at han, der omgiver sig med en stor mængde skadelig mad, mister håbet om disse produkter som noget forbudt og ønsket.
"Kost uden kost" kræver streng overholdelse af kun én regel: spis kun, når du er sulten. Spis ikke chokolade, når du er i sorg og vil gerne sætte dig ind med slik. Tag ikke en kæmpe skål fajitos i en restaurant, bare fordi alle andre tog det.
«En af fordelene ved intuitiv magt ligger i det faktum, at du altid forbruge fødevarer, som du virkelig gerne. .. Hvis du har et fysisk behov for at spise, du tager det. Og ønsket om at spise kommer til intet. Hvis jeg begrænsede mig selv, ville det være meget sværere at begrænse mig selv. "
Egne Hawks at tabe siden 1989, da han ønskede at skifte job og forlade fra University of North Carolina til Utah, sin hjemstat. Men en fed mand, der vejer omkring 100 kg, har næppe den moralske ret til at uddanne eleverne om emnet sund kost, tænkte han. Og han begyndte at tælle kalorier. Han formåede at tabe sig, og han flyttede til arbejde ved University of Utah. Alas, så snart målet blev nået, begyndte Hawks igen at vokse fedt hurtigt.
I flere år, ved hjælp af forskellige metoder, tabte han med jævne mellemrum vægten, og fik igen vægt."Selvfølgelig dig med at tabe i løbet af en diæt, men du er dømt til at modstå det enorme pres på den del af kroppens egen", - professoren siger.
Og så, efter nogle år, igen at få overvægt, besluttede Hawks at komme med noget nyt, ændre sin livsstil. Han føler sig ikke længere skyldig, spiser chips. Fordi han holdt op med at spise, da han ikke var sulten.
En simpel regel hjalp ham til gradvist at reducere vægten, og kollegaerne begyndte at lægge mærke til det. Hans assistent Steven Peck, også overvægtig, var en af de første."Vi er begge meget tunge, og det var svært at ignorere.- husker han.- I starten var jeg ekstremt skeptisk over tanken om at du kan spise noget, mens du vil. Det lyder meget sjovt. "
Efter 11 måneder, da Peck tabte 16 kg, blev han en ivrig tilhænger af "intuitiv ernæring".Nu bemærker han, at denne diæt er iboende i et vigtigt punkt, der ikke er ejendommeligt for andre: den indbyggede mekanisme af "selvforlængelse"."Når du bryder en anden kost, føler du hele tiden skyldfølelse, og i op til to uger skal du bare gå ind i rytmen igen. Men alt er enklere her. "
Hawkes, der nu leder sit eget National Institute of Intuitive Nutrition, siger, at kosten kun hjælper delvist. Dens vigtigste værdi er, at det fører til en sundere livsstil.
Professor har følgende analogi: kostvaner er som slukning af ild, og intuitiv ernæring er en strategisk ledelse.
I en lille undersøgelse offentliggjort i det amerikanske sundhedsuddannelse tidsskrift Hawks og hans kolleger undersøgte en række studerende i hans institut, og fandt, at apologeter af "intuitiv magt" er normalt ikke kun vejer mindre, men også mindre tilbøjelige til at få hjertesygdomme.