Opskriften, hvordan man laver en salat med rejer og agurker og tips om, hvordan man laver rejer korrekt

I dag lærer vi dig opskriften, hvordan du laver en salat med rejer og agurker. Ingredienser

- 500 gram kogte og frosne rejer( ubehandlet);

- 2 syltede agurker;

- halv frisk agurk;

- 300 gram dåseærter;

- mayonnaise.

Forberedelse af

Agurker skæres i terninger. Skær kogt rejer i halvdelen. Ingredienserne er blandet og krydret med mayonnaise. Salaten er klar.

Opskrift nr. 2

En anden opskrift på denne salat.

Forfriskende salat er velegnet som en lys aftensmad.

Denne salat er forberedt til flere portioner. Praktisk til arkivering på banketter og festligheder.

Ingredienser

- 300-350 gram skrællet rejer;

- 4-5 medium agurk;

- 1 lille lilla pære;

- 2 små selleri stilke;

- stilke af grønne løg.

Dressing

- lys mayonnaise;

- 1 spsk lavt fedt yoghurt;

- Frisk peber;

- salt.

For at forberede dressingen blandes simpelthen majones, yoghurt og peber.

tilberedningsproces

Cut selleri, løg fint skåret. Kog rejerne og kassér det i en kolander. Bland rejer, skiveskåret selleri og løg. Vi hugger de grønne løg for at dekorere salaten. Skær agurker i tynde skiver. Vi sætter på hver skål et stykke agurk og på toppen af ​​det en forberedt salat. Stænk det hele med en grøn løg.

Hvordan laver man rejer?

Hvis du har købt frosne( ikke kogt) rejer med skaller, skal du først frigive dem langsomt.dvs. Hold på køleskabets nederste hylde, afløb vandet og afrim derefter ved stuetemperatur.

Cook, dypning i kogende saltet vand, 5 til 10 minutter efter en ny kogning. Tiden afhænger af rejernes størrelse. De er klar, når de bliver orange og overflade. Hvis fordøjet - rejer bliver stiv.

Ofte tilsættes krydderier og krydderier til vandet. Færdig rejer, slukker ilden i 10-15 minutter tilbage i bouillon - de bliver mere saftige. Kan sådanne rejer dampet, hvilket gør kødet mere mørt og bevarer flere næringsstoffer - for eksempel i 4-5 minutter i en dobbelt kedel.

Video

opskrifter Sådan Kog rejer:

salat med agurk, æbler og rejer:

Meget let og lækker salat:

Rice salat med rejer: