Udsmykning af kager med mastiks derhjemme( med foto og video)
Indretning af kager er en hel kunst, ikke ringere end skulptur eller maleri, men inkorporering af noget fra ovenstående. Original kage dekoreret med mastic vil ikke kun tjene som en god gave eller godbid, men vil også holde dit blik, indtil det bliver spist. Imidlertid mener mange husmødre og ejere, at sådanne kulinariske lækkerier er mange fagfolk, der er uddannet fra de respektive universiteter eller i det mindste tekniske skoler. Men i denne mesterklasse vil vi vise, at de tager fejl, fordi de klare den oprindelige dekoration af kagen under alles magt, hvis du lægger lidt tålmodighed og indsats. Vi vil vise, hvordan du kan dekorere kagen med mastic derhjemme, og hvordan man laver en lækker godbid! Ja-ja, du har korrekt forstået: Den bedste gave til en mand er også blevet sød. I slutningen af værkstedet lærer du at lave denne bog( eller rettere en meget tyk dagbog):
Ingredienser:
- Mastik( rødbrun og chokoladebrun, hvid).
- Folie.
- Kandurin( særlig madfarve).
- Cake, som bliver "klistret" på coveret( selvfølgelig bør det være mindst kubisk, fordi der ikke er nogen runde bøger i naturen).Også kagen bør allerede være foret med hjælp af nogle oliekræme eller ganache.
Fortsæt som følger:
1. Forbered den ønskede mastiks( på internettet, mange opskrifter, vælg den du kan lide) og mal den passende madfarve( eller kog med chokolade).
2. Rul mastikken i et ark, 3 mm tykt, 2 centimeter i højden og en centimeter bredere end kagestørrelsen.
3. Vi giver hudens tekstur med folie. Vi ruller folien og forsigtigt klemmer hendes mastik. Bare ikke rive dækslet, for at give den gamle bog ikke altid passer!
4. Vi får emnet, som skal tørres i mindst 24 timer.
5. Når dækslet er tørret, vil vi nok gå til den sværeste del - dens design. Klip et tyndt lag af mastik og lim på hoveddækslet. Skær og indsæt bogstaver til det. Fra oven vil vi presse ud navnet på fødselsdagen mand( da bogen er en gave).Til højre, med en nål, skraber vi forsigtigt pennen og krøllerne på hoveddelen.
6. Vi limer på krøllerne tynde krus flagellum.
Nu skal bogen være "forgyldt".Til disse formål tager vi candurin, blandes med vodka og farve detaljerne. Vodka vil hurtigt ødelægge, så denne kage kan gives selv til børn.
7. Det er tid til kagen. Vi får den kogte og udjævne kage, den skal være omtrent den samme glatte som i billedet:
8. Vi lægger dækslet. Den venstre kant af dækslet skal matche kanten af kagen. Til højre skal og over kanten stige med en centimeter. Rul den rødbrune mastik i strimler en centimeter bred og lim dem på tre sider til bunden af dækslet.
9. Tag en stribe af hvid mastik og rul det ud. Bredden af strimlen vil være lig med bogens højde og længden til to værdier af kagebredden plus dens længde.
10. Vi holder strimlen fast.
11. Tegn bladene. I masterklassen anvendes et specielt værktøj, men du kan bruge tandstikker eller gaffel.
12. Tag bagsiden af bogen, og som i tilfælde af omslaget laver vi teksturfolien.
13. Lim dækslet og til det - to buer.
14. Luk leddene med en tynd stribe mastik.
15. Fra oven og nedenfra laver vi filamentvævning af bindingen( igen fra hvid mastik).
16. Bogen er klar! Du havde ikke brug for en universitetsuddannelse og kurser til at lave mad, ikke?
Video om dette emne:
Justering af en kage er ikke en nem opgave, og det kræver færdighed. Video - nedenstående lektioner hjælper dig med at forberede kagen til mastiks dekoration.