Kost til anæmi hos voksne og børn: Råd om ernæring i jernmangelanæmi med moderat sværhedsgrad
Anæmi er en sygdom, hvor mængden af hæmoglobin falder i blodet. Som følge heraf er det ikke i stand til tilstrækkeligt at føde organer og væv med ilt, hvilket fører til funktionsfejl og kroniske krænkelser i udførelsen af deres funktioner. Dets årsag kan være alvorligt blodtab på kort tid eller patologi i processen med at producere røde blodlegemer.
Specialist, der har diagnosticeret dette, anbefaler sammen med lægebehandling speciel ernæring, der giver kroppen alle de mikroelementer, der er nødvendige for at stimulere bloddannelse, afhængigt af den specifikke årsag, der forårsagede anæmi.
Grundlæggende regler for fodring
Diætmenuen for anæmi hos voksne og børn er planlagt ud fra følgende regler.
Forøg andelen af animalske proteiner i den daglige kost. Foretage retter fra rødt kød - oksekød. Den daglige dosis er ca. 300 g. Af disse er 100 g nødvendigvis leveren( hvis du kan spise - rå).Sterke kød- og fiskebøtter er også vist. Ved madlavning skal du bruge krydderier og krydderier, salt til smag.
Giv op fedt, som er dårligt fordøjet og negativt påvirker processen med at producere røde blodlegemer til fordel for dem, der er indeholdt i mælk og mejeriprodukter, samt i raffinerede vegetabilske olier. Også det vil redde leveren fra fedme.
Drikke en drink gær hver dag - 50 g fortyndes i et glas varmt vand og brygges.
Foretrukne kulhydrater er friske grøntsager, frugter og bær, korn, honning, bagt varer, ikke af højeste kvalitet mel, bønner( bønner, ærter, linser, asparges).
Vælg fødevarer rig på vitaminer i gruppe B og C. Disse omfatter mælk, cottage cheese, æg, havreklid, grøn salat, enhver citrus, chokeberry, hofter. Hvad angår sporstoffer, tænk på en ting som et hæmatogen.
Autoriserede og forbudte produkter
Da anæmi normalt falder i appetit - maven mangler også det nødvendige, opgaven er at stimulere patientens appetit. I denne forbindelse er de fødevarer, der ikke anbefales eller endog kategorisk forbudt i andre kostvaner, tilladt ved anæmi.
Du kan medtage i menuen:
1. Brød og melprodukter er ikke af højeste kvalitet mel.2. Mager kød og fisk af fedtfattige sorter, biprodukter.
3. Mejeriprodukter, hytteost, smør( undtagen kondenseret mælk).
4. Boghvede og ris.
5. Eventuelle retter fra æg.
6. Friske grøntsager, frugter, bær og svampe.
7. Enhver raffineret vegetabilsk olie.
8. Gær.
9. Honey.
10. Sukker, salt, krydderier og krydderier, saucer.
Det anbefales at begrænse:
1. Stærk te.
2. Hvede- og havregryn.
3. Ost af hårde sorter.
4. Eventuelle produkter, der indeholder kakao.
Kost til jernmangelanæmi
I en diæt med jernmangel anæmi omfatter fødevarer, der indeholder en masse jern. Men det er ikke den eneste betingelse. Det er også vigtigt at overveje, hvor mange af dem organismen kan absorbere. Mest af alt - ca. en tredjedel absorberes i blodet fra kød, 2 gange mindre - fra fisk og æg og fra grøntsager og korn - kun 2-3%.
Du bør vide, at en diæt med denne diagnose ikke er nok. Endnu vigtigere er lægemiddelbehandling.
Mad anbefales at forbruges 5-6 gange om dagen, i små portioner, helst på samme tid. Sørg for at inkludere i kosten friske frugter og grøntsager.
Begræns eller afvis fra stegning overhovedet - højt kalorieindhold må ikke indeholde en stor mængde fedt.
Disse er kun generelle anbefalinger - i hvert tilfælde skal en læge udvikle en diæt, afhængigt af tilgængeligheden af kontraindikationer og andre sygdomme.
Eksempelmenu for moderat grad af anæmi
Menuen for moderat grad anæmi kan se sådan ud.
1. Morgenmad. En plade af grød. Grøntsagssalat med vegetabilsk olie eller creme fraiche. Et glas yoghurt eller mælk.
2. Den anden morgenmad. Frugter eller bær.
3. Frokost. Kød suppe. Del af kødfad med garnering. Et glas compote eller mors.
4. Snack. En plade af grød.Æg blødkogte eller røræg. Hytteost.
5. Middag. Vegetabilsk side skål eller pasta med et lille stykke kød, fjerkræ eller fisk. En kop grøn te.
Desuden skal der i løbet af dagen være 5-6 teskefulde sukker og 250 gram brød.