Aronia sortfrugt
Oversigt: . denne kultur kaldes ofte Aronia, at i virkeligheden er ikke helt rigtigt, men det afspejler ligheden med den sædvanlige røn. Homeland chokeberry - Nordamerika. Som prydplante- og fødevareanlæg er det opdrættet i mange lande. Dette er en spredningsbuske op til 3 m i højden med en kronediameter på 2 m. Rotsystemet er lobet, stærkt forgrenende. Vandrette rødder ligger ikke dybere end 35-40 cm, lodret -. 1 m
busk af Rosaceae-familien, højde på 2 m, ovale til elliptiske eller aflang-lancetformede blade op til 6 cm, lysegrønne i sommer, efterår - rød. Blomster hvide eller rosa, fem-ledede, mere end 1 cm i diameter, samlet 10 til 35 stykker i skjoldbruskkirtlen. Frugter yablokoobraznye eller sfærisk, op til 1 cm i diameter, lilla-sort, skinnende, med otte gul-brune rynkede frø.Blomstrer i maj-juni, frugter modner i september.
Blackberrys aronia stammer fra Nordamerika. Vi er opdrættet som et prydplante til udsmykning af gader, haver og parker. At plante det nær St. Petersborg og Altai har erhvervet industriel betydning og bruges til høst af bær.
Frugterne af aronia er behageligt sur-søde, lidt tart smag. Indeholde op til 8% sukker, æblesyre et al. Organiske syrer meget iod, en betydelig mængde af vitamin E( ca. 0,5%), samt vitamin C, B, null, RR og caroten( provitamin A).Vitaminer er godt bevaret i bær og saft af chokeberry, de stimulerer appetitten, øger surhedsgraden og fordøjelsessystemet magt af mavesyre. Meget nyttigt for mennesker, der lider af gastritis med nedsat surhedsgrad af mavesaft.
Desuden blev det konstateret, at de friske frugter og saften af chokeberry Aronia forårsage en signifikant reduktion i blodtrykket ved hypertension. Hos mennesker med normalt blodtryk er denne handling normalt ikke observeret. Tilsyneladende, den terapeutiske virkning afhænger af tilstedeværelsen i kroppen af vitamin P( tsetrina) og vitamin C for at fremme absorption af førstnævnte.
Baseret på de kliniske observationer, anbefales det at anvende for højt blodtryk, 100 g aronia bær eller 50 g af saft af dem 3 gange om dagen.
Blomster selvbestøvende, blomstre ret sent - i slutningen af maj - begyndelsen af juni. Frugter har en afrundet form, sort farve og voksbelægning.
Krav: er lys og fugtgivende, men ekstremt uhøjtidelig. Det kan plantes på de grunde, hvor æble- eller pæretræet ikke vil vokse - hvor grundvandet er tæt. Det er ubehageligt at varme, frostsikre, kan vokse og bære frugt op til den nordlige grænse af landbruget. Arony er resistent over for skadedyr og sygdomme.
Sammensætning: indholdet af vitamin P, det overgår alle former for røn og mange andre frugter og bær afgrøder. Desuden er aronia rig på vitamin C, jod, jern.
Omkørsel: landing kan udføres både efterår og forår. Afstanden mellem planterne
2-2,5 m. Plantning pit bør forberede en diameter på 60 cm og en dybde på 40-50 cm. Plantning hul fyldes løs frugtbar jord blev tilsat 3,2 spand humus, tørv, 150 g superphosphat, 50-70 g. Kaliumsulfat. Teknikken til plantning er ikke anderledes end at plante andre bærplanter. Efter plantning skal du vand og bøje træstammerne.
Pleje: Aronia reagerer godt på den årlige anvendelse af organiske gødningsstoffer. Beskæring op til 7-8 år er lavet som hygiejne, og i en senere alder normaliseres skuddene og forynges. Når der dannes en busk, er der op til 40 skud af forskellige aldre tilbage i den. Gamle, brækkede, tynde og dårligt udviklede skud skal fjernes på jordniveau og efterlader 3-5 unge skud til at erstatte dem. I buske af aroniabjörnbær, bladruller, kirsebærslimhinde, bladlus og rosenrøde fluer kan dukke op. I perioden med massedannelse af skadedyrsarver på bladoverfladen bør buske behandles med insekticider. Sygdomme på aronien blev ikke bemærket.
Afgrøde: chokeberry i struktur og en typisk busk i de første år efter plantning er kendetegnet ved høj styrke og dannelsen af rodvækst frøplanter. Basen af bøsningen således i høj grad udvider intensivt grene vokser opad overhaling hinanden, inderside krone dækning er stærkt reduceret og frugtsætning bevæges til de perifere dele af kronen. For at forhindre dette er det nødvendigt at regulere antallet af grene i kronen ved at danne det. Efter plantningen skal planten skæres i en højde på 20 cm over jorden. En anden fjeder af kimplanter, den dyrkede fra roden, udvælges og den stærkeste 5, som er anbragt grene forkorte dem at udligne kraft stigning, således at toppene af alle grenene er på samme niveau. De udvalgte grene tjener som kerne af kronen, resten skal skæres i bunden på jordbunden. I næste sæson skal kronen på samme måde genopfyldes med yderligere 3-5 grene på et år - 5 flere grene. På denne måde kan kronens dannelse betragtes som komplet, da det samlede antal stængler i bushen ikke bør være mere end 15-20.
Årlig beskæring bush chokeberry
Årlig beskæring bush chokeberry er regelmæssig fjernelse af overskydende basale grene, skyggefulde og dårligt placeret grene i midten af kronen for at forhindre sin fortykkelse. I aronia bush bør der ikke være mere end 15-20 forskellige grene. Dette er det maksimale beløb, hvor belysningen af kronen på busken ikke forekommer. Med alderen vil det være nødvendigt at skære gamle otplodonosivshie grene ud af kronen. Gamle grene anses for at være grene i en alder af 8-10 år, som har mistet evnen til at lægge blomsterknopper og bære frugt. Det er også nødvendigt at sanitere kronen med fjernelse af patienter, tørre, brudte, svage og tynde grene. Skiver skal laves så tæt på jorden som muligt for at holde kort hamp.
Harvest: frugter modnes samtidigt, så du kan fjerne dem på én gang - før frysning for at bevare vitaminer. Saml bær af chokeberry, skære hele grene af grene. Samlede klaser i lang tid opbevares i et køligt rum.
Anvendelse: Frugter bruges til behandling af hypertension, gastrit og aterosklerose. Mørk rubinjuice er en uovertruffen mad farve. Af saften fremstilles også højkvalitetsvin, likører, likører og geléer.
Et meget nyttigt produkt af behandling er syltetøj, 1 spsk.l.som giver et daglig menneskeligt behov for vitamin R. Tørrede frugter af chokeberry aske bevarer deres helbredende egenskaber til fulde. Funktioner af dyrkning
Plantning Ved plantning under buskene nødt til at gøre et glas dobbelt granuleret superfosfat. Planterne, når de plantes, trænger ind i jorden i 5-6 cm. Aronia er lysende og hygrofil. Ved tørt og varmt vejr skal det vandes et par gange om måneden og hælde 3-4 spande vand under busken. Med en moderat tør sommer er vanding ikke nødvendig, da det har et temmelig dybt rodsystem. Ved plantning skal stængerne forkortes med en tredjedel af deres længde. I fremtiden skal kun de ødelagte eller aldrende grene skæres. Beskæring sker i det tidlige forår, før knoppene blomstrer.
Gamle grene kan let skelnes fra de unge. Omkring 7-8-th leveår begynder de at vokse kortere sidegrene, mens de unge grene sidegrene normalt vokse op til 20-30 cm i løbet af sommeren. Hvis Bush er ikke undtaget fra gamle grene, er det stærkt fortykket og frugtsætning det falder. For det første, om ældre skyder næsten ingen bær, og for det andet på grund af fortykkelse i midten af busken ikke får lys og alt skifter til frugtsætning bush periferi, grene og lad ham inde i bushen. Dette følger umiddelbart konklusionen: Aronia er meget lys. Det bør plantes i solen, og da det er ekstremt hårdfør( frost bringer mere end 40 grader), kan det blive plantet langs den nordlige afgrænsning at beskytte det mod nord og nordøstlig vind.
Fodring
pleje befrugtende, jordløsning under en busk, lugning. Hvert andet år i foråret, er det nødvendigt at foretage en spand af organisk stof og 2 spsk.spiseskefulde dobbelt granuleret superphosphat bøsning langs omkredsen af kronen. Men selv hvis du er ligeglad for Aron, det vil stadig være dig skænke bær årligt. Bare ikke blæse ud af busken løvfældende blade med hende, og hun var nødt til at brødføde sig selv.
Formering formeres chokeberry frø( det er lang), både træagtige stiklinger og grøn, lagdeling og endnu nemmere - rodskud, eller ved at dividere Bush.
på Aron kan indgyde en pære. Men grene Aron tynd pære er meget hurtigt at blive meget tykkere end den bestand, og fordi grene chokeberry nemt brække. De bør sættes under permanent, godt befæstet backup.
Aronia blomstrer sent, da det blev omgået frost, så hun, og de er ikke specielt bange for sygdomme og skadedyr af denne plante ikke. Så den mest basale pleje: glem ikke at skære de gamle grene, og undgå mere end 10 skud i en busk. Skær unødvendig gren bør være på selve roden.
nyttige egenskaber
aronia bær er nyttige og velsmagende, har du lige tid til at fjerne dem, da de ellers perezreyut og straks mister deres smag eller deres sklyuyut fugle.
samling tid - i slutningen af august og begyndelsen af september. I
bær indeholder alle vitaminer, især C-vitamin parti desuden iod, R-aktiv organisk stof betacaroten, glucose, fructose, pektiner, organiske syrer. Frugt chokeberry lette fjernelse fra kroppen af radioaktivt strontium, reducere blodtrykket. Men der er kontraindikationer: Aronia bær saft fortykker blodet. På den ene side er det fører til hurtig blodkoagulation, og dermed til en god sårheling, og den anden - fremmer dannelsen af blodpropper, som er farlig for patienter tromboflebitis. I dette tilfælde bør du tage blodfortyndende medicin.
tyk lav busk 1,5-2 m. Bladene er i form ligner kirsebær blad, men mere strålende. Blomster quinary typen, hvid eller lyserød i corymbose blomsterstande. Frugterne er store, sorte glaucousness med en diameter på 6-15 mm, saftigt, opsamles i bundter. Den blomstrer i juni og juli, frugterne modner i sensommeren og det tidlige efterår.
dyrket i Rusland som mad, medicin og prydplante.
Lægemidler råvarer er frugter i modningsfasen. Smagen er behagelig, sød og sur, astringerende.
Chokeberry stimulerer appetitten, det er meget nyttigt for folk, der lider af mavekatar med lavt syreindhold. En særlig værdifuld egenskab ved sin nedre blodtryk ved hypertension og thyrotoxicosis.
frugter indeholder vitamin P, som styrker væggene i blodkarrene for derved at forhindre diverse blødning, sænker blodtrykket, mængden af kolesterol i kroppen og normaliserer det kardiovaskulære system;anbefales ved hypertension og aterosklerose spiser dagligt i 2-3 opdelte doser 250 til 300 g af frugten.
Anvendelse Til behandling bruge frisk juice opnået ved at trykke på frugten. Tag det til 50 g, 3 gange om dagen 30 minutter før måltid i 10-30 dage, afhængig af sygdommen og de individuelle karakteristika for patienterne. I stedet for saft, kan du bruge frugterne af 100 gram pr reception i 30 minutter, før du spiser.
Præparater af aroni tager med øget blodkoagulering. Juice og frugt opbevares på et mørkt sted ved en temperatur på 3-5 ° C.Juice kan konserveres: forfiltreret, hældes den i rene, tørre krukker, tæt lukket og steriliseret( halv liter - 8-10 minutter liter - 10-15 minutter) og hermetisk lukkede. I konservesjuice er hele komplekset af biologisk aktive stoffer næsten helt bevaret indtil foråret.
Når spise frugt sort chokeberry( 1 kg let vasket og grind af tørret frugt med 700 g sukker, tage 75-160 g 2-3 gange om dagen) øget kroppens forsvar.
Præparaterne af aroni er særligt effektive ved samtidig administrering af ascorbinsyre( tinkturer af dogrose, sort currant).
Opskrifter fra
Fra aronia presser juice, laver syltetøj, kog med æbler. Vinen fra chokeberry har en middelmådig smag, men væsken viser sig at være vidunderlig.
Juice fra chokeberry
Klem saften, hæld over sterile flasker og kork.
Opbevares i køleskab. Ved anvendelse, fortyndes med vand og tilsæt sukker til smag.
Juice fra frugt af chokeberry aronia ri er ændret til forebyggelse og behandling af strålingssygdom.
Har antihypertensive effekt, styrker kroppens forsvar, frugtsaft er nyttig til forbrændinger. Væske fra
aronia bær
1,5 kg, 1 kg sukker, 2 kopper vand, 2 g citronsyre, vodka i volumen i den resulterende sirup 1: 1.
Rowan, vand og sukker koge i ca. 20 minutter. Bær at smide i en kolander, sirupdræne. I den afkølede sirup hældes vodkaen og tilsættes citronsyren.
Hæld i flasker og tilstopp dem.
BEMÆRK: De resterende bær kan spredes på et bageplade i et lag og tørres i en lidt opvarmet ovn. Få en lækker rosiner, men hvis bærene ikke tørrer, bliver de mugne, og hvis de tørres, bliver de usmageligt. Opbevares i en lukket krukke.
«Sherry brandy»
100 kirsebær blade, bær 200-250 chernoplodki, 1 L vand, 800 g sukker, 1 tsk af citronsyre, 0,5 liter vodka( eller 0,25 liter alkohol).
Fyld med vandbær og lad og kog i ca. 10 minutter. Fjern fra varme, belastning, ikke klem( ellers vil væsken blive overskyet).
Tilsæt sukker, citronsyre og kog i 2-3 minutter. Koldt og langsomt hæld i vodkaen.
Bemærk. Hvis du bruger alkohol, skal sirupen hældes i alkohol, og ikke omvendt, og tilsæt yderligere 250 ml koldt kogt vand.
Rosiner fra chokeberry
1,5 kg bær, 2 kopper vand, 1 kop sukker, 1 tsk citronsyre.
Kog sirupen og hæld bærene. Kog over lav varme, tag skum af. Stam gennem en kolander, så ingen sirup forbliver.
Ombord lå blankt papir og nedbrydes bær i ét lag ryk i 3-4 dage på et tørt sted foldet bær i en krukke og holde på køkken hylde opbevaring. Fra restene af sirupen lav en anden del af rosiner eller tilsæt vodka - du får en likør.
Hvis bærene ikke tørres, bliver de mugne, og hvis de tørres, bliver de usmageligt.
kvass chokeberry eller rød aske
4 l vand, 1 kg bær, 400 g sukker, 5 g gær.
Bærer af rød bjergaske skal først skylles med kogende vand og lade stå i 10-15 minutter, dræne vand og straks hælde koldt vand, efter 5-10 minutter afløb vandet. Med kyllingbærbær er der ikke noget påkrævet. Bærene knædes i emaljerede retter, hæld varm sukker sirup( kog vand, køl lidt).Cover med gasbind og lad det brygge i et varmt rum i 24 timer. Stamme, tilsæt 5 g gær, rør og læg indtil skummet fremstår på et varmt sted.
Bemærk. Kvass er klar, men at han ikke perekisal, skal den fjernes til et køligt sted.
Garnér fra chokeberry og æbler
1 kg aroni, 400 g æbler, 1,2 kg sukker, 1 - 1,5 kopper vand.
Frugt af bjergaske blandet med træpestle.Æbler skåret i segmenter, fjern frøhøjen, blanchering. Til blandingen af frugt tilsættes sukker, vand og varme på lav varme, indtil sukkeret opløses. Varm varmen og kog indtil massen bliver ensartet. Forpakket i sterile krukker.
Kirsebær syltetøj med kirsebærblad
1 kg bær, 1 kg sukker, 25-30 kirsebærblad, 1 glas vand.
Tilsæt bærene blandet med sukker og lad stå i 24 timer, rystes fra tid til anden. Tilsæt vand, tag i brand og kog i 20 minutter, omrøring. Sænk kirsebærbladene og kog i ca. 15 minutter. Cool, fjern bladene, spred ud på dåser, luk.
Opbevares ved stuetemperatur.
Bemærk. For at gøre bladene nemme at fjerne, skal de være spændt på en hvid streng før madlavning.
Tæppe
Den første version af
3 kopper mel, 3 æg, 3 spsk.skeer af kakao, 150 g smør, 1/2 kop sukker, 3/4 kop curdled mælk, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk sodavand, 3 spiseskefulde sodavand.skeer af marmelade fra den sorte kirsebær.
Bland alt sammen. Hæld i smurt form og bage i en 200 graders ovn i ca. 60 minutter. Fjern fra formen og pulveriseret med sukker.
Den anden mulighed - for
post 2 glas mel, 2 spsk.skeer af kakao, 1 glas stærk kold te, 1 glas sukker, 3-4 spsk.skeer af syltetøj fra mørke bær( bedst af sort chokeberry), 3 - 4 spsk.skeer af vegetabilsk olie, 1 tsk( ufuldstændig) af sodavand, 1/2 tsk citronsyre.
Alle rør. Hæld i en form, smurt med olie og drysset med brødkrummer og bage i ca. en time i ovnen ved den laveste varme. Fjern fra formen og drys med pulveriseret sukker.
Chokeberry og blomme, gnides med sukker
300 g chokeberry, 400 g blomme( pitted), 300 g sukker.
Blancher skålen, fjern knoglerne, tør dem gennem en sigte. Så gør med rowan. Bland de mosede bær og tilsæt sukkeret gradvist, grundigt blande, indtil sukkeret opløses helt. Homogen masse til opvarmning op til 70 grader og læg i varme krukker.
Blandingen har en behagelig smag og aroma.
Chokeberry og tranebær, tørret med sukker
1 kg chokeberry, 1 kg tranebær, 1 kg 800 g sukker.