Alder Dietetik

Barnets ernæring skal udføres under hensyntagen til alle funktionerne i dens udvikling. Derfor giver den det bredeste udvalg af fødevarer. Bitter og krydret krydderier er udelukket. Skålene er tilladt i enhver madlavning. Der er ikke behov for at forberede kød til dette barn i alderen kun fra hakket kød. Tilladt at spise i en naturlig stuvet kød, i forbindelse med hvilken menu kan indeholde retter som braiseret oksekød og fjerkræ, oksekød stroganoff, gullasch, kød gelé, stuvet med kartofler eller andre grøntsager, bonde pølse, kogt kylling. Fisk kan ikke kun koge, men også stege, gryderet med marinade.

Det er tilladt at spise kød, fisk, grøntsager, frugtkonserves og madkoncentrater. Dog må du ikke fylde dem med størstedelen af ​​kosten.

I denne alder kan være det næste volumen af ​​retter: supper, borscht - 200 g, stuvet frugt, gelé - 150 g, a la carte kød og fisk retter - 70 g, side retter for dem - 80 g vegetabilsk salat - 50 g rugbrød - 50g, hvid brød - 100 g, korn og vegetabilske retter - 200 gram, te og kaffe - 200 g frugt - 100 g mælk - 500 gram om dagen. Dette omfatter yoghurt( 200 g.).Den samlede mængde mad per dag er 1500 g.

Mængden af ​​væske til drikke varierer afhængigt af sæson. På varme sommerdage er det muligt at give 200-250 g

Kosten af ​​det fjerde år af livet babyer er kål ruller, vegetabilske gryderet, stegt og udstoppede zucchini, fyldte peberfrugter og tomater, kartofler, kartoffel roll med æg patties, roer kål, gulerødder,kartoffel med mælk eller fløde sauce, tærter, pandekager med hytteost, nationale belarussiske retter -draniki, potato dumplings med kød.

Selv slik bringer ikke megen gavn for børn( fremme huller i tænderne, fedme, mindske appetitten), men uden dem er det umuligt helt at også.Du skal overholde reglerne: lave kager og alle andre former for slik kan og må kun være i slutningen af ​​et måltid. Ofte praktiseres af brugen af ​​slik i løbet af ture, når barnet til at købe is, kage, kagen eller slik er særlig skadelig.

Overskydende fedt bør undgås. Fed mad fordøjes længere, da det hæmmer adskillelsen af ​​fordøjelsessafter. Brødet fordøjes i 4 timer, og brød og smør - i 5 timer. Den længste fordøjelse af fedtlamm og svin er 10-12 timer. Kan ikke indgå i børnenes menu kødretter til middag, da de ikke har tid til at fordøje før søvnanfald, dramatisk hæmmet under hvilken fordøjelsen af ​​mad. At fede fødevarer absorberes bedre, det er nødvendigt at kombinere dem med en tilstrækkelig mængde kulhydratholdige retter. Det samme gælder for proteiner, der absorberes værre, når manglen på kulhydrater og mineralske salte samt ved en overskydende indhold af fedt i kosten. Margarine i børns mad er kun tilladt, når der laves en dej.

Viskøse halvflydende poretter erstattes af smuldrende. Eftermiddag menu tilrådeligt at sprede gryderetter og buddinger, i at før bagning tilføje de piskede æggehvider, hvilket giver fadet en løshed og blødhed

undertiden, at nogle af retterne er inkonsekvent, især fisk, agurker, kål og druer. I den forbindelse kan det siges, at godartede produkter til en sund person er ufarlige i enhver kombination. En anden ting er, at der er kombinationer af produkter mere eller mindre gunstige. For eksempel er mælk meget godt kombineres med boghvede, med sådanne proteiner kombinerer disse fødevarer fordøjes mere fuldstændigt. Flourrater kan kombineres med cottage cheese, kød, fisk, mælk.

børn i denne alder er givet en flydende te, kaffe erstattes af erstatninger, der har en smag der ligner de naturlige. Te og kaffe skal være "hovedet", det er, det er mælk med kaffe. Det samme gælder for kakao, som kan gives til sunde børn 1-2 gange om ugen.

Sahara barn skal modtage en daglig basis til '60 Disse omfatter sukker og, gå til madlavning juice, kompot og slik( honning, marmelade).

Frugter og bær - en uundværlig del af kosten og i denne alder. Og i den kolde årstid på børns bord skal daglig være frisk eller konservesfrugt.

Ud over de ovennævnte positive kvaliteter skelnes bær og frugt også ved en målrettet handling på kroppen. For eksempel er blåbær en effektiv astringent for diarré.Tranebær og cowberries reducerer putrefaktive processer i tarmene ved en høj kropstemperatur. Stikkelsbær indeholder så mange vandopløselige vitaminer, at det er tid for ham at argumentere med druer. Hindbær er en gammel medicin til forkølelse. Black currant hedder med rette drønnen af ​​bær. Det er rimeligt at forberede det til fremtidig brug i forvrænget form med sukker( i hvidvin er vitaminerne C og P 60 gange mindre end i sort).Den skarlagen kirsebær er rig på hæmatopoietiske stoffer. Hjælper hæmopoiesis jordbær og jordbær. Te med citron, citronsaft bringer partikler af solenergi om vinteren. Pære med sine stenede celler regulerer fordøjelsen, renser urinvejen. Apple er den lettest fordøjede frugt.Æblevand, som en svamp, absorberer intestinale toksiner. Tanniner reducerer inflammatoriske katarrale processer i tarmene. Apple kost er en af ​​de bedste modsatte stoffer. Druer er den eneste frugt, der indeholder glukose. I druer er der radioaktive stoffer, men kun i en lille mængde, som er nødvendig for reproduktion af cellerne i kroppen. Det forbedrer funktionen af ​​lever, nyrer, muskler og centralnervesystemet. Plomme, især sort, er en let afføringsmiddel. Tørrede blommer( svesker) har alle de nyttige egenskaber af friske og vedvarer i lang tid. Appelsiner indeholder næsten alle vitaminer. Appelsinsaft er en mild anti-inflammatorisk og diaphoretic. I appelsinskorpen er der mange æteriske olier, og i deres råform bør de ikke anvendes. Mandariner er meget delikat fiber, som blødgør tarmperistalmen og letter hurtig restaurering af beskadigede slimhinder. Ferskner, abrikoser og abrikoser er rige på caroten, hvorfra vitamin A fremstilles, forbedrer hudens og slimhindernes funktion og øger kroppens modstandsdygtighed mod infektion. Banans kød er sødt, let fordøjet, rig på stivelse og sukker. Derfor er bananer nyttige til børn selv i den tidligste alder, især fordi deres tykke hud beskytter kødet mod bakterier.Øger beskyttelseskræfterne i barnets krop, samtidig med at den sygdomsfremkaldende kraft af mikrober, granatæblejuice sænkes. Blackberry har lignende egenskaber. Et let fordøjeligt og højt kalorieindhold, der er rig på sukker, ekstrakter, mineralsalte og vitaminer, er fig. Det er vist for svækkede børn. Det samme gælder for ananas, der ud over sukker indeholder mange salte af kalium og kobber. Når anæmi anbefales juice af dogrose, rig på organiske forbindelser af jern i kombination med vegetabilsk protein og vitaminer.

Mange bær og frugter har en signifikant indvirkning på gastrointestinaltræets aktivitet og fordøjelsesprocesserne. Styrke adskillelsen af ​​fordøjelsessafter, fremme mere fuldstændig assimilering af mad, ferskner, rødbærer, æbler, druer, jordbær, jordbær og især tranebærsaft. Smagsstoffer, bortset fra blommer, har en sødeffekt, datoer. Kampen mod forstoppelse fremmes af stenede celler af pærer, såvel som modne brombær og gåsbær. Men kvede og huggtræ, der har en sammenfaldende virkning, er gode til børns diarré.Fra dem, såvel som fra en blåbær, tilberede en gelé.Diuretisk virkning er tilvejebragt af vandmeloner, meloner, pæresaft, afkok af cowberry, kvede.

Af særlig betydning er de helbredende egenskaber hos bær og frugter til børn, der lider af fedme, da deres kalorieindhold er lavt.

Efter tre år skal du gradvis vende barnet til reglerne for god opførsel ved bordet. Dette bør gøres forsigtigt, diskret, uden uhøflige hårde ord, men systematisk og aggressivt. Et barn i denne alder må udvikle sig til at spise kun ved bordet. Fra det, kan du bede om at sidde med ved bordet roligt og jævnt uden slør bestik og porcelæn, ikke nok af de fælles parabol foretrukne stykker, ikke at proppe munden fuld af mad, ikke holde det i munden i lang tid i kinden og tygge grundigt.

Børn bør behandles med respekt for brød og andre produkter og forklarer dem, at al mad er et resultat af mange menneskers arbejde og kræfter. Derfor er det nødvendigt at forsøge at lære børn ikke at forlade og ikke at kaste uønskede stykker. Ved fødning af et barn ældre end 3 år anbefales det at bruge en kludserviet, der holder et af sine hjørner af kraven i en kjole eller skjorte. Når barnet lærer at spise pænt, uden at tabe mad på tøj, kan man gå til brug af papirservietter. Det er vigtigt at være opmærksom på børn i opretholdelsen af ​​orden og renlighed ved bordet, det uacceptable knalde gulvet krummer eller stumper af mad faldet med.

Korrekt ernæring af børn spiller en væsentlig rolle i barnets moralske opdragelse i familien. Ved konstant forbereder babyen særskilt de mest lækre retter, giver ham de bedste stykker til middag eller forlader ham kun det produkt eller skålen, som for alle familiemedlemmer ikke er nok, bidrager forældrene ufrivilligt til udøvelse af egoisme, bevidsthed om deres eksklusivitet. Hvis barnet bliver vant til at få den samme mad ved bordet, som alle andre.så vil han i fremtiden ikke kræve særlige fordele for sig selv på bekostning af andre mennesker.