Ovocné a zeleninové šťávy a pyré

Čerstvě vymačkaný jablečný džus.Čerstvé jablka bez skvrn, umyjte, vařte, oloupejte a rošte. Výsledná kaše dát do sterilní složeném dvakrát( vařené) tenká a vytlačit šťávu z lžíce z nerezové oceli. Můžete použít odšťavňovač.Pokud je pyré vyrobeno z kyselých jablek, musíte přidat cukrový sirup rychlostí 5 až 10 g na 100 g pyré.Šťáva z černého rybízu, maliny, borůvky, brusinky. Zralé plody bez vrásek máchání v cedníku pod tekoucí vodou, zalijeme vařící vodou a. otzhat šťávu, stejně jako v předchozím receptu. Ke šťávě z černého rybízu a brusinky je možné přidat cukrový sirup z výpočtu 5-10 g na 100 ml šťávy.

Šťáva z třešní a švestky. Třešně( švestky), důkladně očistěte, opláchněte vroucí vodou, bez jam a vytlačte šťávu.

Šťáva z pomerančů, mandarinek, citronů.Pomeranče( mandarinky, citrony) mytí, parboiled, snížit na polovinu a zmáčknout šťávu s pomocí skla nebo loupaného ovoce odšťavňovače rozdělen do segmentů, aby se odstranily kost a protáhnout dvojitou vrstvou tenká.V hotové šťávě přidejte cukrový sirup podle chuti.

Šťáva z mladé mrkvy. Baby karotka( lepší karotel) mycí kartáč, zalijeme vařící vodou, rošt a vymačkejte šťávu s ruční odšťavovač nebo prostřednictvím tenká.Pokud mrkev není dostatečně sladká, můžete přidat cukrový sirup.

Šťáva z rajčat. Zralé rajčata bez skvrn, umyjte vroucí vodou, nakrájejte na 4 díly, rozetřete, stlačte šťávu a napněte.

Šťáva z bílé zelí.Opláchnout zelí, kůru, odstranit stonek, jemně sekané, lehce sůl a lisování z nerezové oceli lžíce, rozdrtit, a pak zmáčknout šťávu z důvodu ruční odšťavňovače nebo sterilní gázou. Puree z jablek, hrušek. Jablka, hrušky zralé, bez skvrn opláchněte vařenou vodou, slupkou a roštem.

Puree z třešní, švestky. Zralé plody, švestky jít umýt, parboiled, odstranění kosti a opatrně otřel lžící z nerezové oceli( nebo stříbra) se sítem nebo sítka, oddělující kůru. V případě, že ovoce je kyselá, přidat trochu omáčka v cukrovém sirupu.