Vitaminové a aromatické přísady

Infuze rafinovaných sušených boků.Boky( bez jádra), promyje se studenou vodou, trituruje se, nalije vařící vodou v skloviny hrnce a vaří pod kryt 10 minut. Pak se ve stejné nádobě trvá 3 hodiny při pokojové teplotě, přefiltruje se přes hustý sterilní materiál do sterilní nádoby. Před použitím je přidán cukrový sirup. Používá se během dne( jinak je značná část vitaminu C zničena).

Pro 100 ml: růžové boky - 5 g, voda - 95 ml, cukrový sirup - 5 ml.

Infúze celých boků.Ovoce opláchnutí studenou vodou, zalijeme vroucí vodou a enamelware a vaří se pod víkem 10 minut, pak se nechal stát a po dobu 24 hodin při teplotě místnosti, filtruje se přes husté sterilní hmoty do sterilní nádoby, přidá se čerstvě převařené cukrový sirup, důkladně se promíchá, nalije dosterilní láhev a korku.

Pro 100 ml: růžové boky - 10 g, voda - 96 ml, cukrový sirup - 5 ml.

Těstoviny z pekařských kvasnic. Do pekařských kvasnic přidáme malé množství vody a brousíme konzistenci husté kysané smetany. Mícháme, přidáme veškerou zbývající vodu, nasadíme na slabý oheň a za stálého míchání přivedeme k varu. Krycí misku zakryjte víčkem, umístěte na vodní lázeň po dobu 2 hodin a přidejte roztok soli. Uchovávejte ve skleněných nádobách po dobu 2 dnů na chladném místě.Dát dětem 2 měsíce 1/2 lžičky 2 x denně s mlékem, ovocné dřeně nebo krmení nádobí, děti starší než jeden rok - 1 lžíce 2 x denně v polévce, zeleniny nebo v čisté formě.

Pro 100 g: pekařské droždí - 100 g, voda - 70 ml, 25% roztok stolní soli - 4 ml.

Hydrolyzát ze sušených pivovarských kvasnic.10 g( 20 tablet), suchý pivovarské kvasnice rozdrtit, přidá se 90 ml vody a vyluhovat po dobu 16-20 hodin při teplotě místnosti, poté se zahřeje na teplotu zpětného toku a ochladí.

Cukrový sirup. Pour 100 g cukru v hrnci, přidá stejné množství vody a vaří při nízké teplotě po dobu 20 minut, potom se filtruje přes dvojitou vrstvou sterilní gázou a vrstvy sterilní vaty. V případě, že získaný sirup je menší než 100 ml, prochází stejný filtr přidat požadované množství horké vody, sirupu, vařit znovu nalije do sterilní lahve, uzavře sterilním uzávěrem. Cukrový sirup by měl být vařený denně.

25% roztok stolní soli.25 g soli, nalít do hrnce, zalijeme horkou vodou( 100 ml) a za míchání vaří po dobu 10 minut na mírném ohni. Roztok připravený byl filtr přes dvojitou vrstvou sterilní gázou a vrstvy sterilní vaty, zalijeme horkou vodou, pokud je to nutné, za vzniku 100 ml roztoku, znovu vařit, nalít do sterilní lahve, uzavře sterilním uzávěrem.