womensecr.com
  • Svezheedenie

    Ovaj pojam se odnosi na hranu samo za hranu koja nije podvrgnuta nikakvom skladištu. U idealnom slučaju, ovaj koncept uključuje potrošnju par, samo muzu, ipak toplo mlijeko, jaja samo uzeti iz gnijezda, krastavaca i drugog povrća direktno „iz vrta”, žive ribe, i tako dalje. D.

    Naravno, danas je u velikim naseljimateško je na masovnoj razini opskrbiti stanovništvo s "uparenim" proizvodima. Ali ipak možete puno raditi u tom pogledu. A iznad svega, zamišljenim, uporni smanjenje dobavnih pravaca i promociju prehrambenih proizvoda za potrošača, organizacije jasna, brza provedba „izravnih” proizvode kao što su mlijeko, zelje, svježe povrće, itd

    pruža stanovništvo u provedbi svezheedeniya osobito važno svježe mlijeko imliječni proizvodi, kao i najzeleniji zeleno povrće. Imajte na umu da su zelene, zeleno krastavci i ostalo povrće koje su izgubile svoje turgor, naborana i prljavi, značajno smanjuju njegovu biološku vrijednost i ne može se smatrati „svježe”.Pružanje stanovništva svježim, visokokvalitetnim po

    vrćem nije samo trgovinski i gospodarski događaj, već i važna aktivnost koja poboljšava zdravlje.

    U rješavanju problema svježeg mlijeka, posebno, neposredno hlađenje mlijeka nakon mužnje iznimno je važno. Utvrđeno je da je za vrijeme brzog hlađenja mlijeka u njemu zadržao većinu osobina svojstvenih svježeg mlijeka, do 48 sati. Zato treba provoditi brzo hlađenje mlijeka omogućuje pružanje „u paru” s mlijekom i urbane populacije.

    Slični podaci dostupni su za "upareno" meso. Utvrđeno je da ako se meso ohladi na temperaturu od 4 stupnja C u debljini mišića, tada se svi korisni pokazatelji zadržavaju u većoj mjeri nego u zamrznutom mesu.

    Skladištenje kupljenih prehrambenih proizvoda( čak iu kućnom hladnjaku) dovodi do značajnog gubitka njihovih bioloških svojstava.

    može se pretpostaviti da je svaki dan skladištenje domaćinstvo hrana uzima svoje „svježinu” i oni postaju manje punopravni sadržaj vitamina, enzima, nepostojan i drugih biološki aktivnih komponenti.

    Takvi važni izvori biološki aktivnih tvari, poput mlijeka i zelenog povrća, trebaju biti skladišteni kod kuće kratko vrijeme( ne duže od 1-2 dana).

    U procesu kuhanja i čuvanja gotove hrane pojavljuju se velike gubitke biološki aktivnih tvari.

    Glavno razaranje biološki aktivnih tvari, uključujući i vitamine, javlja se tijekom toplinske obrade hrane.Što je veća temperatura utjecaja na proizvod, više hrane se biološki amortizira.

    Međutim, uništavanje biološki aktivnih tvari tijekom zagrijavanja nije toliko od visoke temperature od trajanja zagrijavanja. Takva produljena termička obrada kao za gašenje povrće( kupus, krumpir, mrkvu, itd), a zatim najveći gubitak vitamina i druge biološki aktivne tvari. Istodobno, kratkotrajno zagrijavanje na visokoj temperaturi ne prati njihove gubitke.

    Ovo je osnova za primjenu metode visoke temperature za pasterizaciju mlijeka. Isti princip temelji se na brzoj sterilizaciji mlijeka visoke temperature. Možemo pretpostaviti da vremenski faktor igra presudnu ulogu u očuvanju biološke vrijednosti ljudske hrane i hrane.

    Nekada se tvrdilo da se tijekom toplinske obrade javlja glavno uništavanje biološki aktivnih komponenti. Međutim, ovo gledište bilo je pogrešno. Glavni gubici biološki aktivnih supstanci hrane ne pojavljuju se u vrijeme toplinske obrade, već tijekom napretka hrane potrošaču.Što je dulje ovo razdoblje, više se kuhana hrana pohranjuje i ostaje bez kretanja, a kasnije dolazi do tablice potrošača, to je više biološki oslabljen.

    Posebno intenzivan gubitak biološki aktivnih tvari događa se pri skladištenju hrane i gotove hrane bez hlađenja. Ali čak i kod kuće hladnjake dan kasnije hrana praktički ne sadrži vitamin C i mnoge druge biološki aktivne komponente.

    Kad se proučavalo hranidbu stogodišnjaka u Gruziji, zabilježeno je da jedu uglavnom svježe pripremljenu hranu i nikada ne napuštaju "za doručak".U osnovi, oni koriste svježe svježe zrelo i ostalo povrće. Očigledno, najbiološki biološko vrijedno jelo je uho svježe uhvaćene ribe, kuhane na obali rijeke ili jezera. Najveće očuvanje vitamina C javlja se u pečenom krumpiru u oguliti. Očigledno, pečeni krumpir treba koristiti češće u prehrani kao proizvod visoke biološke vrijednosti

Kategorije

Matična MliječAnketeObitelj I Brak To Je, PovijestStomatologijaRazumProktologijuAlergijaHranaNejasanHoroskopGlavobolja, Moždani UdarHemoroidiDjecaVideoWangBlogoviNesanicaSimptomi BolestiSlavne OsobeSimptomiženske BolestiEndokrinologijaUrologijaHematološkiUho, Nos, GrloInfekcije I ParazitaHepatologyKardiologijaPhlebologyLiječenjeSimptomiShilajitSok TerapijaLiječenje Zaraznih Bolesti Narodnih LijekovaBolesti Respiratornog TraktaDobar VidRazvijanje Igre Slušni PercepcijaIgre, Razvoj Govora I RazmišljanjaRazličite BojeIgre, Obrazovne MemorijeAsortiman I Opis Dekorativne Lišće BiljakaDječja PrehranaBolničarSvjetlost I TemperaturaIzbor Baby ImenaGodinu Dana Stara BebaKupus I Lisnato Zeleno KulturaIgre, Koje čine Svrhovitu PažnjuIntimna Obiteljski životRazvijanje Igre Moralne KvaliteteReprodukcija BojaAsortiman I Opis Ukrasne I CvjetnicaZdravlje DjeceTestoviStreet CvijećeTinkturePriča O StvarimaMasnoća Vaše Kućne LjekarneHoroskop UzgajivačCvijeće Za Otvorene ZemljeSokovi Od PovrćaVoće I BobiceDijeta TerapijaZdrav Stil životaRecepti S MedomO LijekovimaTretman S PropolisomMed Liječenja Različitih BolestiKulinarstvoTrudnički KalendarEndokrine BolestiBolesti Jetre I Gastrointestinalnog TraktaSve Tjelesnog Odgojačišćenja TijelaLiječenje MlijekaSenf LiječenjePsihoterapijaHidroterapijaObrada Vode( Hidroterapija) Sistemska TerapijaKako Poboljšati VidOftalmologijaLiječenje KupkaLiječenje Likeri, Votka I VinoPsihijatrijaDisanje Sustav ButeykoPoboljšanje Katsudzo NishiBlato TerapijaRazličite Metode LiječenjaDijagnoza BolestiEndokrinologijaBolesti SrcaProbavni TraktPlućaProširene VeneKožaDvogodišnji BebaRazvijanje Igre Taktilna PercepcijaKorisni SavjetiIgre Na Vizualnoj Percepciji OblikaKarakteristike Kazališne IgreOpće Informacije O BiljkamaBriga Za Bolesne Kod KućeBolesti živčanog SustavaDijete U Dobi Od šest Do Jedanaest IzmeđuEpiphytesBabinjaSve PropolisaMed U KozmeticiMesožder CvijećeMagnetske OlujePivo LiječenjePeludRazvoj Djeteta S 2 Do 3 GodinePripreme Iz Postrojenja Kod KućeLijanačestice BolestiOdjeća I Oprema Potrebna Pri PoroduLjepota ženeBolesti I štetočineRoditeljiKaktusi I Ostali SukulentiDijagnostikaFitoterapijaObrada Kamena UljeUkupno Za Uzgoj Različitih Usjeva U KućiNačinPoduzetništvo I FinancijeAutomobiliKronični UmorRazvijanje Igre Boja PercepcijaStudij I ZnanostBolesti Bubrega I Mokraćnog SustavaKardiovaskularne BolestiVoće I PovrćeKao LimunNarodna Liječenje AlergijaCvijeće I InterijerRazno O RoditeljstvuLoše U Našem TijeluPrehrana I MršavljenjaBolestBiljke DrogaMedicinski Tretmani Kod KućeKako Da Biste Dobili Osloboditi Od Viška TežineSavjeti U Slučaju Više SilePrva PomoćCelulitisDojenjeVožnja Opisne IgrePrva PomoćKlasifikacija Sobne BiljkeGljiveGenetske BolestiPalme I Biljke PalmopodobnyeSve O Ljepoti ženaOdnosi U Obitelji. Istraživanje IskustvaSadnicaIgre, Okupiti Djecu Od DrugogaIgre Na Razvoju Percepcije Vrijednosti NekretninaLjekovito Bilje I BiljeSpolna ZrelostViši GrupuNajmlađa SkupinaIzrada BuketaGnojivaPedagogija Od Bebe Do Godinu DanaRazličite Igre S DjecomSretni RoditeljiPredškolski Dječja Psihologija I PedagogijaKako Razviti I Obrazovanje Djece U IgriRođenjaProblemi PovojimaTretman Sa Soli, Terpentin, KerozinBiljna BiljakaPotražite Recept Za Ime Bolestižitarice Biljke U Svom StanuškolaUzgoj Duhovit Biljke Za Okus Kod KućeSuptropska I Toniranje KulturaCvijeće Na BalkonuDijagnoza I AnalizaPutovanja I Slobodno VrijemeKućaLijekDruštvoLiječenje Pčelinjim OtrovomPčelinji ProizvodiZbirka Tradicionalne Medicine ReceptimaBiljeИнтерьерRačunalaInternet, Mreža I KomunikacijaZanimljivostiDigitalna TehnikaPločeOpremaMiscelaneaAndrologyOstale BolestiGestacijaMršavljenjeSposobnostDijeteMedicina NovostiImunologijaAlternativna MedicinaHitna PomoćOrtopediju I TraumatologijuDermatologijaPulmologijaTrudnoća I PorođajKonzultacije LiječnikaKirurgijaProktologijuOnkologijaNeurologijaKultura I UmjetnostVitaminiGinekologijaPosudeMedicinske činjenicePedijatrijaGastroenterologijaStolovi I KalkulatoreLjepoticaEthnoscienceStomatologijaZdravlje I LjepotaZarazne BolestiOftalmologijaJoga Za OčiMasažačaj Liječenječešnjak TretmanUdvaranje CareMocheterapiyaDjecaDjeca S 1 Godine Do 2 GodinePriprema Za školske GrupeKoje Dobre Kazališne IgreChaenomeles I češnjakMeda LiječenjeHipertenzijaZatvorTloZubiReferentna Knjiga LijekovaRazvoj Djeteta Do Godine Dana Po MjesecimaSrednja SkupinaRazvojni StandardiKošara BiljkaBoca StablaDijete U Dobi Od Tri I šest IzmeđuVlaga I KlimaPulmologijaReumatologijaGastroenterologijaTraumatologija I OrtopedijaVenereologyOtolaryngologyDermatologijaUrologijaSportZdravljeRekreacijaDom I Obitelj

Popularne Objave